推薦美食 正海城北方麵食館 - 台中豐原

這麼好吃的店 居然還沒有文章

先來個店家的FACEBOOK 縮:http://ppt.cc/5WM6

會發現這家店是因為原PO貪吃

以前吃外面總是那幾家麵店 便當

但是自從每次去某大麵食館總是要等很久就算了

態度也不是很好 亂糟糟的現場 都覺得自己像個難民似的

於是就決定去亂晃 尋"飽"


第一次去的時候 應該是剛開幕沒多久吧

那時候還在豐東國中斜對面寵物店旁邊

一進去明亮的燈光跟整齊衛生的用餐環境就讓人有好印象

因為第一次嚐鮮 只買了一份高麗菜水餃

回到家一打開 阿娘威 一整個香氣四溢

咬一口 純手工的水餃皮 非常有嚼勁

湧出來的湯汁 加上和著高麗菜與豬肉濃郁香氣的內餡 伴隨著濃濃的麵粉香

真是讓人家驚喜

再搭配可以依自己口味調配醬汁 我用辣椒子 蒜泥 醋 醬油 再加一點韭菜醬

這樣沾著吃 又是一番不同的風味

不到一下子 十顆吃完了 意猶未盡阿


第二次去 決定試他的牛肉麵

這次不同的是 打開蓋子並沒有濃郁的香氣跑出來 反而是一股淡淡的牛肉清香

夾了一條麵發現 跟一般的麵不一樣 後來才知道原來他的麵都是手工當天現做的

咬的時候非常Q 麵粉香當然是不用多說了

接著吃了一片牛肉 清燉的牛肉已經爛透 但少許的牛筋提供了該有的咬勁

咬下一口 牛肉香味慢慢化開來 他並不像外面的紅燒牛肉麵一般的重口味

反而是屬於細細品嚐讓你一口接著一口 配上清澈的湯 不油 不膩

一大碗吃光了 只有飽足感 卻沒有油膩的感覺 這是讓我印象最深刻的


接著又吃了他的酸辣麵

手工麵有多讚就不用多說了 比較讓我注意的是酸辣湯底

沒有加豬血的酸辣湯對不吃豬血的我來說是一大幅音

最重要的是他的湯並不像一般的酸辣湯是濃稠狀的

或許有些人就是喜歡那濃稠的口感 但是加了一堆太白粉的勾芡 是很不健康的

所以他清清的酸辣湯一整個很對我的口味 尤其是天氣冷的時候吃一碗

身心都暖了起來 一大享受阿!!!


後來又陸陸續續吃了好幾樣


酸菜白肉麵 酸酸的清湯配上肉片以及手工麵條 一整個讓人食慾大開

豬肉餡餅 爆漿的湯汁加上濃郁的香味 值得品嚐

餅皮及甜烙餅 讓你體驗一下麵粉的單純香味 搭配韭菜醬食用風味更佳

千層餅 小黃瓜絲 酸豆 餅皮 絕妙的搭配 百吃不膩

炸醬麵 喜歡吃乾麵的絕對不可以錯過 小黃瓜絲 酸豆 炸醬 麵條四重奏


所以在這邊誠摯的推薦給大家

不管是在地的 還是來旅遊的 不要再去排隊吃那些油膩膩的食物了

來這邊一趟 絕對值回票價


這真的不是廣告文 是實實在在的美食分享文

來自台東直傳的手藝 口味不遭晶

年輕老闆純手工麵團 唇齒留香


地點就在豐東路 豐東國中旁邊眼鏡行隔壁 豐東派出所斜對面

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因為這是感想推薦文不是食記 所以沒有照片 請見諒

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