推薦新發現北投素食 - 北投

推薦給大家今天意外發現的美食--香椿煎餅

餐館名稱：紫米飯糰(其實是11:00前賣飯糰.11:00後賣麵線和煎餅類)

地址：正隆廣場的1F
電話：
營業時間：11:00–19:00
平均價位：30~50

今天從北投市場走到捷運站的路上,
經過正隆廣場看到一間"可能是"新開的素食小店面,
招牌寫麵線和香椿餅,蔬菜餅,
剛好麵線和香椿都是我喜歡的食物, 所以各點了一樣來吃,

素食麵線是清淡口味, 加辣會比較好吃,
然而讓我驚艷的是他們的香椿煎餅,
平時吃慣抓餅加蛋,本來還擔心不加蛋又近乎乾煎的餅會不會很空虛,
結果這間的香椿抓餅完全顛覆我的想法,
表皮酥脆不油膩,內層口感略有筋性又有層次,
餅皮香氣配上嚼勁, 加上香椿味再透著一股起士香(或奶香),
吃完只有一個想法"好吃!"


這位老闆說他的餅皮都自己揉的,而且都是全素沒有含奶蛋,
所以一咬下香椿餅時多了一股起士香,有驚喜的感覺,
菜單上還有個薯堡,老闆也說是他們自己種的地瓜做的,
感覺是個菜色簡單卻用料實在素食小吃攤


文筆拙劣,可能無法充份表達美味,但還是把今天在北投的新發現推薦給大家

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