推薦 松柏街 哇烤串燒 - 板橋

消費時間是上週六5月1日晚上

一直想寫個推薦文但又抽不出時間

最近有晚上6點到8點半的滿200送50的活動

不過是不是常態性的我就不確定了

建議消費前可以先致電詢問一下老闆

下面文章中會有圖片揭露電話資訊

店址位於松柏街的會上癮牛排店正對面 概略位於松柏街44號





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這家店在板橋開了應該五六年有了

原本是一對老夫妻經營 後來突然換了一組年輕夫婦

營業時間也縮短只到夜半2點而已 印象中以前好像開到清晨

主要經營炸物跟串燒 串燒部份會先炸過再烤

所以會比一般串燒來的減油 但缺點便是燒烤入味的程度會扣蠻大的分數

這部份的取捨便是見人見智了



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我一直很喜歡這家店最主要的原因

其一是價格 再來以串燒店來說 他衛生環境非常好

尤其在接近夏天時 肉類有個食材冷藏櫃真的讓我比較願意上門

他們除了串燒外 還有炸物可以選擇 一樣也是使用冷藏櫃



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就食材品質來說

這家串燒的價格平實 且完全透明的呈現給顧客

蔥肉串30元也是紮實的厚肉 完全不因價格縮水

食材種類也多元 基本上常見燒烤基本款這裡都有



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這是消費當天挑選的烤物

個人特別推薦豆干串、甜不辣串、蔥肉串、烤雞排、烤茄子等幾樣



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首先是豆干

前面有提到 這家店的料理方式是先炸再烤

所以豆干呈現出來的就是外皮酥脆 內裡軟嫩

這種口感的烤豆干我個人是還沒吃過類似的

所以特別推薦一下



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再來是甜不辣

甜不辣是烤肉必選的食材之一

這家處理的不錯 不會過於乾硬 咬起來Q彈

醬料也不會過於死鹹



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蔥肉串是我每次來都會必點兩、三串的

肉片厚實 醬料提味外還會再撒上一些調味粉

吃起來像是孜然的感覺 但不確定是不是

如果討厭孜然的板友建議選取前可以先問一下老闆



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最後是烤雞排

烤雞排每次的口感都不同 有時肉會太老

有時肉汁跟醬料配合的恰到好處

我想大概也是先炸後烤時間不好抓的關係

所以會是成品有點飄的一道點心

烤好的雞排老闆都會幫你剪片 所以也不用特別告知



最後會想寫這篇推薦文

主要是最近上門都覺得客人沒以前多

加上剛好又看到店家做活動

就順勢幫忙推薦一下

不過還是要再強調一下 先炸後烤的口感畢竟還是會有個人的喜好問題

而且也不能放太久

少了油脂加持一旦冷掉了 肉要有多硬就有多硬 XD

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