推廣宜蘭羹 天下第一鼎 創意亮相 - 宜蘭

推廣宜蘭羹 天下第一鼎 創意亮相

〔記者游明金／宜蘭報導〕首屆宜蘭創意慢活節「天下第一鼎」宜蘭創意羹美味料理，
廿九日到十一月五日在宜蘭酒廠舉行，「天下第一鼎」昨天起爐，活動期間每天下午五
點半到六點，免費提供創意羹品嚐。另有創意羹ＰＫ，邀民眾透過網路或現場報名，擔
任試吃評審，電話03-9251000轉1613。

創意羹ＰＫ 邀民眾當評審

宜蘭的羹聞名全省，頭城的吻仔魚羹、礁溪魚羹、宜蘭、羅東的肉羹、米粉羹、蘇澳海
產羹等，各有特色。縣府首屆宜蘭創意慢活節，推出宜蘭創意羹美食系列活動，打造直
徑二．五公尺、高一公尺、深○．五公尺的「天下第一鼎」，昨天在宜蘭酒廠亮相起爐
。

縣府希望藉由宜蘭創意羹活動，打響宜蘭羹知名度，也讓宜蘭羹增加創意與變化，成為
宜蘭特色美食。昨起爐請來金門餐廳主廚陳柏勳示範飛魚蓴菜羹，用的是南方澳的鬼頭
刀與雙連埤的蓴菜，使用的都是在地食材。

縣府表示，從廿九日至十一月五日每天下午四時三十分至七時，將有煮羹湯撇步示範與
教學，每天下午五時三十分至六時，提供五百碗羹湯，讓現場民眾品嚐，請自備餐具。

「天下第一鼎」廿九日開鼎當天，縣長林聰賢擔任名人大廚、三十日邀藝人佩甄、十一
月五日邀小甜甜、汪健民擔任大廚，介紹好味道的宜蘭創意羹。現場還有國內外團體表
演，呈現印度風音樂、非洲風鼓樂，遊客盡情品嚐美食，還可欣賞表演。

此外，還有宜蘭創意羹ＰＫ，分成職業組、業餘組及學生組，職業組由民眾擔任試吃評
審，可透過網路或現場報名，網路五十名、現場五十名，每日共計一百名，票選出宜蘭
創意羹的美味王、創意王及人氣王，業餘組與學生組則由專業評審擔任，可透過網路或
現場報名。

http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/oct/22/today-north10.htm

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