推 特約商店的--好客鐵板燒 - 新北雙和

在發文之前有看過之前版友的文章

現在來說說我今天的感覺~~(一個是我 另一個用azn來代表)

今天下午一點快兩點的時候 騎車到店外 起出一到店外 稍有些失望

店面狹小 燈光不太明亮 但裝潢佈置有令人溫暖的感覺

進入店內 一坐下來 就示出雙和板卡 老闆就如店名說的一樣「好客」

非常歡迎我們的到來

==================食記 開始===================

我們坐下之後 我點了香蒜雞排 azn則點了豬肉

首先品論的就是他的湯"筍子湯" 我喝的時候相當的爽口筍子也非常的好吃

現在是秋天的季節要吃到這麼好吃的筍子也不容易

但是事後azn說他喝的湯很苦 才知喝湯也得碰碰運氣 不過這是材料問題無關技術

再來就是男老闆的第一道青菜"高麗菜" 的確高麗菜的白色 炒出之後有點黑黑的很怪

但是一入口後 香香的奶油與黑胡椒 兩種味道在口內的綜合 我只能說"讚"

這種味道很特別 奶油口內留香 黑胡椒加強味道 高麗菜本身的脆 配合的天衣無縫

(本人非常愛吃炒奶油 所以我跟azn的料都有請他再多加一點奶油讓味道更香)

我發現他的奶油不知道是用什麼做的 跟一般的店家用的不太一樣 不過我也沒問老闆

所以他炒出來黑黑的菜應該是黑胡椒醬跟奶油的關係吧!!

接下來的主菜 請大家一定要相信 專家的推薦 (不好意思專家就是指小弟我啦 哈~~)

大家應該都知道雞排要等的比較久 所以先炒出來的是豬肉

嘿嘿...這個豬肉可真的不簡單 好嫩口感真的沒話說 可以用入口即化來形容

我這輩子吃過的鐵板燒不下60家 飯店高級的 連鎖店的 百貨公司的 夜市的 等等

我通通都沒有 吃過這麼超高水準的肉質(我指的是豬肉) 一般的豬肉用炒的

真的很難讓肉保有這麼多的水分 讓肉質這麼的鮮美又嫩

(至於什麼原因 個人覺得牽扯商店秘密因素 所以不公開 老闆是很豪爽的回答啦!!
但基於道義原則 恕小弟不奉告)

但是 各位版友 若真的有機會 一定要嘗試嘗試"好客"的豬肉

至於我的雞排 跟豬肉比起來 沒有這麼的特別之處 就跟一般店家的雞排差不多

也或許我沉溺搶azn的豬肉吃 沒發覺它的特別之處...這深感抱歉 <(_ _)>

後來還有豆芽菜 因雙和板卡所送的蛋料理 原本只叫了一個蔥蛋

不知 是不是本來就應該是兩顆蛋 老闆還送了我一顆九層塔蛋

反正就是吃飽飽 還加點?? 根本不需要 原本的份量就很多

=================食記 結束=========================

後來跟老闆也小聊了一下 老闆真的是"好客"加健談

而且他在永和開這家店 也10年之久 (之前是在竹林路開了9年多 兩年前才喬遷現址)

他對於版友的意見也會盡力去改善 不過我想我對他的要求 可能很難改

因為我說其實這家店什麼都好 唯一缺點就是離我家太遠了...哈哈

若老闆有看到的話 其實店內燈光再亮一點會更好


對了附上一下開店時間 因為老闆並沒特別註明 怕想去吃的版友撲個空

早上 11點到14點
晚上 17點到22點

但其實時間很彈性 並沒硬性規定

在一次推薦他的豬肉真的很好吃!!!

還有感謝辛苦的小舞 若你沒辛苦的計畫版卡 那我也吃不到這麼美味的食物

雙和板有小舞真好 ^^


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什麼都沒有 什麼都沒賣 什麼都很奇怪
http://www.wretch.cc/guestbook/adidas21td

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