捷運芝山站 越南美食館～清爽雞肉米線 - 士林

店名：越南美食館
地址：台北市士林區福華路132號
電話：02-2834-6268
用餐日期:2014.08



完整圖文版:http://www.paulyear.com/blog/post/389678858


悶熱的夏日總是食慾不振，酸辣的南洋料理可說是此刻的救星，
不過泰式料理又偏重口味，想要開胃一下又不想辣到受不了，
同位於東南亞的越式料理是好選擇，
今天阿一一跟大家介紹的，就是位於捷運芝山站附近的～
越南美食館

由身著傳統服飾的越南美女迎接大家

店內就一般小吃店的裝潢，有冷氣吹整理的也算整齊，
店員聽口音應該都來自越南，看來料理味道不會太差。

秉持傳統越南小吃店的特色，
除了賣越南菜身兼雜貨店，兩旁販售許多越南食品與調味料，
想自己在家試煮越式美食，可以順便來這邊選購一番。
著名的越南咖啡 吃泰式料理後常會來幾顆的酸子糖

菜色以越南麵食為主，
有原味湯和酸辣湯頭兩種選擇，搭配雞、豬、海鮮、牛肉，
牛肉還可選豪華的菲力(當然價格也很豪華)，
另有法式麵包、涼拌小菜可單點，
價格多在100元以上不能說很便宜，選好自己想吃的請先到櫃檯結帳。

一旁準備了豐富調味料讓你增添，魚露、越式辣醬、檸檬汁都沒缺。

涼拌木瓜
一盤份量滿多的，上頭點綴了三個半隻鮮蝦(本來以為是三隻，心裡暗爽了一下)。

越南料理相比泰式調味沒那麼重，爽脆中只有自然的酸來提味，相當開胃。

雞肉米線
清澈的湯頭，滿滿的雞肉，再灑上綠色的九層塔。
細細的米線，咬下帶點Q度。

原味湯頭相當清爽，融入雞肉的甘甜，加點檸檬汁的酸更夠味。

雖然一碗價格不算親切，
但你看雞肉給的毫不手軟，使用脂肪較低的雞胸肉部位，
肉大塊口感又不會太乾，吃完營養又不會太罪惡。

第二次來換沙朗生牛肉河粉(別不小心劃到菲力，錢差很大)

生牛肉誘人的粉紅肉色，放在熱湯中涮幾下就可品嚐。
沙朗牛肉本身筋比較多，但越式手法仍保有其嫩度，
咬下依然多汁鮮美。

河粉可說是寬版本的米線，一樣滑溜，Q度更增。

牛肉相比雞肉甜度更增，加上湯頭混合清甜的洋蔥絲，
不用再放調味料就很好喝。

自然的用料，爽口湯頭，越南美食堪稱夏日的福音！

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