捷運新埔站 和魂屋日式輕食館 吃巧又吃飽 - 板橋

※ 引述《q22708153 (justin)》之銘言：
: 店家：和魂屋日式輕食館
: 營業時間：週一- 週日 11:30 到 14:00、17:00 到 22:00
: 電話：(02)8258-9393
: 地址：台北市新北市板橋區文化路一段421巷19號
: 圖文清晰完整版>>http://www.fun-life.com.tw/taipei-wakonya/
: 板橋日式料理推薦：和魂屋日式輕食館
: 最近阿新挖掘到一間板橋日式料理。這天約了台北朋友一同前往，結果友人有事無法前來
: ，還好美食慰藉了阿新被放鳥的鬱悶心情，而且交通超級方便，捷運新埔站1號出口走到
: 和魂屋根本不到3分鐘，怎麼可以錯過？
: ▼和魂屋日式輕食館位在文化路一段421巷，雖然是巷子內，但鄰近市場，而且離捷運新
: 埔站好近，便利交通阿！
: ▼店外有候位區，不用站著等，不然腳會痠阿。
: 踏入店內，迎面而來的是可愛招牌貓，招財貓後面是料理台前的座位，誰說一個人不能好
: 好享受美食，阿新覺得這區根本是為了我設計的阿，被放鳥，一個人吃飯 ~Orz
: ▼招牌貓是許多日式料理店的愛物，可愛又迷人阿。
: ▼店家對於新鮮有許多堅持，縱使生魚片已經放在玻璃櫃內，依舊堅持用保鮮膜封住。
: ▼和魂屋空間寬敞，大多以四人座為主，若團體來也行，併桌機動性高。
: 蝦手捲 @60元/份
: 海苔脆口，鮮蝦讓手捲撐得住場面，兩、三口就吃完，很適合當開胃菜。
: ▼海苔襯托出蝦子鮮味。
: 抹茶奶酒 @150元/杯
: 抹茶濃郁香氣搭著奶酒有一特別口感，喝起來順口不燒喉嚨。
: ▼挺喜歡抹茶奶酒。
: 散壽司丼@180元/份 (附鮮魚味噌湯)
: 散壽司真是豐盛，有鮪魚、鮭魚、旗魚、小黃瓜丁、玉子燒丁、蝦軟、甜蝦，用料徹徹底
: 底的實在，每一口都有生魚片丁，以為是小小的丁？其實這可是大丁，吃起來可真是過癮
: ，老闆你這樣用料也太重本了..
: ▼生魚片丁鮮嫩搭著底下獨家醋飯，每口都是滿足及美味。
: ▼蝦軟舖滿整個散壽司丼，讓每一口都多了鹹香氣，更顯得海味。
: 鮮魚味噌湯喝起來順口，味噌濃厚而不過重，內料紮實，豆腐跟鮮魚好吃無誤，不過要小
: 心魚刺，補充一下店家上菜時都會跟客人說明注意魚刺部分，很貼心。
: ▼連鮮魚湯都很用心熬煮，豆腐軟嫩，鮮魚煮的剛好，熟度不過老。
: 綜合炙壽司(6貫) @250元/份
: 這道餐點可是和魂屋招牌，不過因為師傅都是現點現做，有可能因為人多的時候需要等待
: ，請大家稍後，美味總是值得等待阿！綜合炙壽司有6貫，裡頭有師傅創意料理，而且炙
: 壽司裡頭包覆的哇莎米量不多，這樣更能把食材原味彰顯出，畢竟弄太重，真的容易忘了
: 壽司存在。
: ▼由左至右分別為花枝、鮭魚肚、比目魚、起司鮭魚、星鰻、焦糖鮭魚。
: ▼花枝Q彈口感，炙燒時間控制得宜，鮮味滿滿、鮭魚肚那豐厚的油脂入嘴不膩口，越嚼
: 香氣越濃郁，吃完會讓人不自覺的抿嘴回味。
: ▼比目魚滑溜軟綿的令人激賞、濃郁起司味道讓起司鮭魚鹹香氣提升，鮭魚油脂讓起司更
: 為順口，相輔相成。
: ▼星鰻甜甘軟綿搭著醋飯，一入口那香氣會在口腔內徘徊，好吃、焦糖鮭魚很特別，上頭
: 焦糖帶著些微硬脆口感，入嘴之後會不時有卡茲、卡茲，甜度不重混著鮭魚油脂是迷人的
: 甜鮮味。
: 離新埔捷運站超級近的日式料理屋，和魂屋價格跟食材的CP值算高，尤其店家自製的柴魚
: 醬油微甜不死鹹，建議大家可以多沾，可惜阿新我都沒什麼沾到，光顧著吃原味就很滿足
: ，不論散壽司丼或綜合炙壽司都是如此。滿滿生魚片大丁的散壽司除了美味，飽足感也夠
: 。綜合炙壽司吃完整個各有特色的6貫，阿新最愛焦糖鮭魚炙壽司，鮭魚肚油脂也令人難
: 忘，好食阿！

之前看了板上文章本來要去吃

去的時候店裡大概坐了2/3的客人

其它1/3則是都還沒整理收碗盤

所以吧台師父請我們等一下，於是我們就先在門口看菜單。

過五分鐘後，師父突然請我們到外面等，說店外門口有椅子可以坐。我想了一下回他說，
外面有點熱，我們想站裡面先看菜單可以嗎？他沒說話。。。

又過了一下，可能我們站在門口櫃台擋到員工端菜進出，於是我們退到旁邊裝茶的地方。
這時候師父又請我們出去等，我一樣好言好語說，外面很熱，那我們站更旁邊一點。。

十五分鐘後，我看店內桌上完全沒有要收的樣子，員工也是忙進忙出的。心理其實有點不
耐煩了，就問師父大概要等多久？畢竟此時店內客人根本不到一半，只是空桌都放在那邊
沒整理。師父就有點兇的回說他們就很忙，沒辦法現在整理桌子！

從頭到尾我其實都沒有表現出不耐煩，只是一下被請出去，一下子又在那邊枯等看著一堆
空位卻吃不到，當下也只好悻悻然離開。

沒有責怪店家的意思，或許真的很好吃，不過可能要有等待的心理準備

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