拉瑪泰式拉麵 叻沙湯底一喝上癮 - 台中

店名：拉瑪泰式拉麵
地址：台中市東區三賢街194號1樓
電話：04 2213 1553
營業時間：AM11:00 ~PM2:00 PM5:00 ~PM8:00(周日公休)
價位範圍(每人)：$70-$130



圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/350988265




這家拉瑪風味麵食館是不少台中人的隱藏口袋名單，

泰式料理不稀奇，它販售的是較少見的泰式拉麵，

這倒是挺特別的，給了愛好南洋風味的朋友一個新選擇。



拉瑪泰式拉麵本店位於東區的民宅中，南區為分店，

十分低調，這邊都是以住家居多，平常也不會特別入巷弄，

如果不是附近居民或是專程前往的人實在很難發現它，

這邊很難停車，不建議開車前往喔。



不要小看這小小的店面，用餐時間已坐滿用餐的客人，

當天排了40分鐘左右才有座位，裡頭位置很少，

空間不大人多即顯得擁擠，有時需併桌，

入座的客人大部份的時間也都是在等食物上桌，

需要多點耐心等候，壁邊面牆的位置十分的窄，

以用餐舒適度來說的確是差了點。



主食方面拉瑪可選擇拉麵或是河粉，

細分為原味、叻沙、綠咖哩、與酸辣，

各個品項大都是由這四種口味所延伸，

價位落在$70-$130間，鮮蝦價格會較高些，

另外泰式料理常見的蝦醬時蔬、涼拌青木瓜、月亮蝦餅也點的到，

泰式必備冷飲像是泰式豆奶、椰子水、泰奶通通都有哦。



【蝦醬拌麵】$70

拉瑪的餐點大都有些辣度，

如果你跟我一樣不擅吃辣就可以點蝦醬拌麵，

蝦醬拌麵除了麵條與蝦醬外，

尚有一片叉燒、半個糖心蛋、青花菜、豆芽菜與海帶芽，

內容其實還滿豐富的，麵給的不算少，約有1.5份麵，

採用的是細拉麵，和蝦醬拌在一塊

蝦醬味撲鼻而來，奇妙的是沒有以往來的濃烈。



吃了一口才了解奧妙之處，沒猜錯的話是肉燥，它加了肉燥，

蝦醬和肉燥mix在一塊將蝦醬的特有刺鼻(?味壓低不少，

反而是從肉燥香中隱隱的散發出來，

和拉麵一塊入口非常融洽，又不失存在感，

青花菜、豆芽菜與海帶芽就是它們該有的味道，

一定要稱讚一下糖心蛋與叉燒了，

糖心蛋約七分半生熟膏狀吃起來冰涼微甜配什麼都好吃，

叉燒稱不上好大一片但厚薄剛好非常軟嫩，這配菜深得我心。



【叻沙豬肉湯麵】$110

橘紅色的湯底及叻沙的香味真讓人食欲大開，

充滿南洋味的叻沙加了椰奶的湯頭味道濃郁，

我自己不太吃辣未開吃就先喝了好幾口湯停不下來，

是帶點微辣，但加上叻沙就很溫醇好入口，

奶味較重些，稍稍偏甜，喝多也不覺得膩，

拉麵條將湯汁吸附後一起吃非常棒，

配料上大致和蝦醬拌麵一樣，多片炸的酥脆的餛飩皮。

叉燒多了兩片也比較大片些。





總結：

以用餐舒適度來說拉瑪我給的分數不高，

以食物美味度來說拉瑪非常棒，

不管是蝦醬與麵條的結合、叻沙的迷人湯頭，

或是配菜糖心蛋與叉燒的討喜都讓我吃完意猶未盡，

要注意拉瑪的不好停車生意非常好上菜慢，

欲前往的人要有等候的心理準備喔。



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