托斯卡義式廚房 - 花蓮

餐廳名稱：托斯卡義式廚房
地址：花蓮市中美路95號之7
電話：03-8233307
營業時間：11:00~21:00
價位範圍(每人)：300左右
推薦菜色：蝦仁焗飯

有圖有文有真相的網誌版本：
http://www.wretch.cc/blog/puretype/13792527

這間號稱是全花蓮最好吃的義大利麵
經過這次用餐後仔細想了一下
除了dolphin可以和托斯卡互相較量一下外
這真的是全花蓮最好吃的一間義大利麵

料理以義大利麵食和焗烤餐點為主
義大麵醬汁主要以紅醬..白醬與青醬三種

有蕃茄本身的酸甜口感

而以鮮奶油為主調的白醬
帶有濃郁香醇的奶香味

套餐均會附上沙拉、濃湯、飲料

沙拉的內容很豐富也好吃
裡面的瓜子更增加了風味
缺點是醬有點太多
吃完了還剩好多在碗底

南瓜湯可以吃到一塊一塊的南瓜
不過我還是比較偏好磨成泥的樣子
也許是有點偏離用餐時段用餐的原因
溫度有些不太夠

麵包其實就是法國麵包抹上蒜醬烤成
吃起來頗一般
和自已做的差不多

蝦仁燉飯應該有用鮮奶油燉
奶味香濃
吃一口就會接著一口很快就能吃完
雖然我不太喜歡吃燉飯
但這個滿正點的

干貝蛤蜊義大利麵的配料都新鮮
蕃茄的味道很有深度
配上較少見的細扁麵很能夠吸收醬汁
醬汁濃度控制得很好


缺點是蒜頭沒有爆透
吃起來很辛辣


茄汁墨魚麵是使用圓墨魚麵條配上茄汁
和用一般的麵條相比
墨魚香氣和蕃茄結合更增添了變化

焗烤海鮮管麵(白醬)
上面鋪的起司真的很濃份量很夠
每一口都可以牽絲白醬的奶味

最後以冰咖啡結尾
但喝了以後感到有點暈
品質要再多加油
應該是這餐中最弱的一道

整體而言
這裡真的是花蓮最好吃的義大利麵之一(不過在台北大概是義麵坊程度...)
用料十分優秀
美味也強烈反映在價格上
如果除了義大利麵和沙拉
其他項目能夠更加強一定會更棒

--