打敗不良油 屏監純釀醬油搶手 - 屏東

中央社–2013年11月10日 17:55（中央社記者郭芷瑄屏東縣10日電）不良油品充斥，讓屏
東科技大學及屏東監獄的純釀造醬油更搶手，上個月的營業額直線上升。

最近不良油品不斷被揭發，化學醬油也爆出使用鹽酸，讓民眾不斷尋找純天然食品，屏科
大及屏監的「鼎新醬油」，因強調純釀造使業績不斷上升。

「沒有特別結算醬油業績，不過，買的人的確增加」，屏科大員工消費合作社理事主席邱
武霖表示，福利社裡，民眾買醬油不是1瓶瓶買，而是1盒1盒的帶，每盒6瓶，有些人一買
就好幾盒，還有零售商大批大批買。

邱武霖指出，屏科大醬油不但是大豆純釀造，而且沒添加防腐劑及焦糖色素，民眾可以百
分之百放心。

「我們是拿屏科大的招牌在賣，塑化劑風波，屏科大福利社裡1000多項的商品，沒有一項
被檢驗出有塑化劑。」邱武霖表示，屏科大合作社裡的商品有不少是學校老師的研發食品
，學校和學者「掛保證」，1年創造6000、7000萬元營業額。

邱武霖教大眾如何區別純釀醬油及化學合成醬油，他表示，搖晃醬油底部，如果泡沫細，
且維持時間久，就是純釀醬油，如果泡沫粗且在1到3分鐘就散掉，就是化學合成醬油。

屏監「鼎新醬油」也是聞名全台的醬油，作業科長劉彥良表示，屏監醬油是用非基因改造
黃豆釀造，原汁醬油要釀造4個月，陳年醬油釀造1年，只添加少許防腐劑，開封後需要放
冰箱。

劉彥良指出，不良油品事件爆發後，除了許多民眾購買、訂購外，還有不少民眾打電話詢
問醬油的成份及釀造方法。

他表示，1名本身在製造苦茶油的消費者，到屏監買醬油，當場打開來聞，一聞就說「是純
釀造沒錯」，結果買了10多瓶。

屏監醬油便宜，1瓶500cc才新台幣50元，比化學醬油還便宜，許多消費者一訂就是好幾盒(
1盒6瓶)，這幾天許多消費者到監獄買醬油，連帶得也買強調冷壓的苦茶油及麻油，讓屏監
每個月增加300萬元的醬油及油品營業額，上個月增加了約3到4成。1021110
http://www.cna.com.tw/news/aloc/201311100195-1.aspx

欲購請洽屏監作業科(08)7785365或(08)7785438轉133郭先生
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