手指麵 - 澎湖

這一家麵店位在民族路上 / 公車總站正對面 / 福台排骨麵往北走幾步就到
不起眼的店面 / 用餐區幾塊桌子就擺在騎樓下 / 夏天常常看到食客汗流浹背
在騎樓下拼命吃著什錦湯麵 (手指麵) / 冷冷的冬天在騎樓下吃上一碗熱騰騰
的湯麵則就是享受了

這是幾時年老店 / 老澎湖人應該都是從小吃到大的 / 因為老闆端著滿滿的湯麵
上桌時常常手指頭勾入湯裡 / 因使得到手指麵的稱號

位置圖：



羽球館
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觀音亭 <~~~ 民生路 ~ ~~~~ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~
公車總站
1
1 手指麵~~~~~~~~~~~~~黑砂糖冰~~~~~~~~~~~~~~~
1 1
1 民 1
1 福台排骨麵
1 1
1 族 1
1 1
1 1
1 路 1


http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ebee&b=1&f=1093057372&p=12



手指麵：

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ebee&b=1&f=1125239722&p=248

內料：豐富的花枝/瘦肉/滷蛋/蝦子/小白菜/豬肝....
用麵：黃色油麵(比較韌)
特色：除了豐富的內料之外 / 他用油蔥頭下去放香的湯頭喝起來非常香濃
加上花枝蝦子等等配料的鮮味 / 讓湯頭油而不膩
價格：小碗 50 / 大碗 70

之前有板友也有提到這家麵店：

作者 ivvv (ivvv)

這是一家沒有大招牌的小麵店，非常小，通常晚上營業
( 其實不確定?不過每次去吃都是晚上 )
我爸非常喜歡那家店的口味，
說那是他從小吃到大的懷念的味道。
賣的麵種類不多，就普通的湯麵/米粉，海鮮麵/米粉。
也可以切一點滷菜什麼的。不過我認為小菜的味道絕對比不上麵。
老闆是個瘦小的阿伯，幾乎一手包辦，
每次端麵出來他的大拇指都會給他稍微放在湯裡XD
所以我們戲稱這家麵店叫[手指頭麵]囉。:)
有些人可能會覺得不衛生，不過其實無須擔心，
老闆的手也是下麵的那雙手，如果不衛生客人吃出問題來這家小店也早沒了呀。
所以在我們眼中這個小動作實在很鄉土，鄉土的很可愛。
馬公市區變的越來越不一樣了，星巴克阿7-11的開個不停，
我覺得這種幾十年都躲在角落裡的小老店，還是很有其存在的價值!
如果有機會到澎湖玩，各位版友可以去吃吃看:)
澎湖真正的家鄉味喔:)
地點
位於公車總站旁轉角，面對火車頭涮涮鍋往右手邊走就可以看到了。
搭了一個小棚子，有擺兩三張摺疊桌，看起來油膩膩的小廚房就在那。
盡力形容了，請各位版友諒解路名對澎湖人來說很不常用到:P


作者 nvak (愛人結婚,新郎不是我)

這家店從我小時候就吃到現在...老闆都很熟了
每次去買...買一碗大的...他都會比平常的麵
給更多..麵多一團...料多放點...
每次買兩碗...我們一家四口就吃的飽飽的
可是...我覺得台灣人不太會去吃...
因為店不可否認是有點髒...
大部分都是當地澎湖人在買...
它的招牌就是外面寫著''麵''就是了

澎湖人應該都會知道...因為一代交給下一代...大家都會知道...





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