戴記扁食、金城果汁四豆冰 - 花蓮

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延伸閱讀
我所吃過的花蓮美味
http://aqei.pixnet.net/blog/category/170496

店家資訊

戴記扁食
地址：花蓮市中華路120號
電話：03-835-0667
價位：一碗10顆NTD60

金城果汁總匯
地址：花蓮市自由街61號
電話：03-831-1015
價位：四豆冰好像是45？忘記了XD
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[延續小弟之前吃完的伊萬里美食民宿早餐]

來到花蓮不吃扁食好像怪怪的，所以我們聽從伊万里老闆娘的建議
來到了市區的戴記扁食嚐鮮

一路上其實看到許多家扁食，和到了桃園、中壢就有一堆牛肉麵店的感覺神似
（個人在桃園當地最喜歡吃的是南亞電路板對面的那間，不過我只愛吃他的滷味）

一進戴記就看到牆上大大的裱框簡報及照片
照片及簡報的部份多半是與名人（包括蔣經國總統）的合照或報導
倒是其中有一小塊是手寫紙縞，上頭寫著其實戴記和液香之間是有系出同門的親戚關係的

戴記上桌的速度很快，而且用的是瓷碗（我個人很喜歡不用免洗餐具的店家XD）
不曉得生意好的時候會不會來不及洗碗XD

戴記扁食的特色簡單來說，就是湯頭真的很清甜
夏天吃也不會覺得有負擔（當然要開冷氣就是了XD）

然後扁食的皮滑溜滑溜且有嚼勁，肉餡鮮美而無過度的調味

整體來說算是簡單不做作，而且會增加當地人出外鄉愁的一品料理
雖然我沒吃過液香，不過戴記扁食的味道還真的就是勝過我在台北吃過的任何一間扁食
也難怪身邊的朋友（觀光客心態）到了花蓮沒吃到液香或戴記都會覺得白走一遭…
所以我下次去花蓮還是會去吃戴記的 :D

話說回來，由於伊万里的早餐是真的把我們餵得很飽
其實我們一開始的重點就不是戴記扁食這種可能會吃不下的美食
而是伊万里老闆娘強力推薦的金城四豆冰

強力推薦的原因在於四豆都是炭火慢慢熬煮出來的
（我聽到是炭火的時候有點不可置信）

店內的空間彷若停在二、三十年前台灣正在經濟起飛時的冰果室
有種專屬於那個年代才有的泛黃，隨著金城阿婆的料理聲響
總覺得時間在此流逝的比較慢

店內有架鮮紅色的旋轉鐵梯，阿婆似乎每天都在這上上下下的
不曉得為什麼當時心裡頭有些稀微的感受

阿婆年紀雖大，動作卻很迅速靈活，不一會功夫招牌四豆冰便上桌了
不曉得是不是我反應過度了些…總覺得四豆冰有種能量的光芒閃啊閃著…

所謂四豆就是花豆、綠豆、紅豆以及花生
雖然沒有看到阿婆用炭火熬煮的過程，但是一入口還真的就知道不一樣
除了豆類本身的清香之外，那種屬於炭火慢慢加熱才會有的甜味，以及紮實的口感
也難怪讓同樣是美食家的伊万里老闆娘如此推崇

兩家相比之下，以驚豔程度來說，金城是遠遠超過戴記
但由於兩家之間走路可達，我想我下次還是會同時造訪戴記和金城
畢竟都是不去花蓮吃不到的美味呀!!

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題外話，聽說阿婆其實脾氣不太好
不過當天阿婆對我們很親切:D

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