我的旅館課程的餐廳期末報告 - 生活

By Barb Cronin
at 2011-06-10T00:00

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我們的期末報告是要選擇一家餐廳來行銷
然後需要做25頁然後20分鐘的上台報告
我是想要做有關宴會方面的然後在裡面會需要蠻多東西的可以給我點意見嗎@@?
Update:
請問...如果沒辦法找到有宴會的場地去拍照的話怎麼辦阿@@?

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By Mia
at 2011-06-13T21:04

謹建議下列六點原則,以實務方向,去寫去報告:
一.報告動機:
以"某某餐廳的喜宴省思"來做該餐廳行銷意見:
詳細的你再寫!
二.宴會前的準備:
你選一個周末晚,穿上正式的,以參加喜事的衣著,拿著數位照相機,五點多就到附近大型的餐廳...
先看看:周邊的指示牌有沒有標示清楚;看看門口有沒有清楚的告示排;看看宴席廳禮花怎麼擺收;門旁收禮金桌如何放;裡面的新人休息房準備的如何;每張桌子有沒有寫"男方同學席";"女方同事席"之類的,顯示顯明嗎?所看的合宜嗎?...
你在照相的時候,透過鏡頭,你用心的,看你感到好的你,照下來!
感到不好的,也照下來!那是你寶貴的經驗心得!!
三.宴請中的招待:
主辦單位招呼;出菜部門上菜禮儀;收菜品質;宴會中來賓致詞;與男方家長致謝詞
;喜酒;果汁的供應及時嗎?這些宴請之中的點滴,還是透過你的鏡頭,去尋找...
四.宴客後出場:
近尾聲時,你可請教端菜的,還有幾分結束?還是注意新人休息房的動作,新娘於逐桌敬完酒後,會回來換裝,等她出來時,表示要謝親友了...
這樣的,透過你的鏡頭,去捕抓一些動人的畫面...
五.宴席後收拾:
這個最被人疏忽到!
你去發現:那個地方不滿意?不要很刻意的,留下它的鏡頭...
六.餐廳辦宴會的賣點:
你把照的照片,多看幾次,依上述的的原則去分配照片...
再依照片,編輯文章,相信你的報告,不難!!
同樣,利用這些照片,編入power point,越多越好!
試講幾次,每次,都計時;
邊計時,邊刪一些照片,
之後,刪掉到以16-17分鐘左右,
內容相信:那將是很精彩的上台表演!!
以上之經驗談,提供你參考!
謹此....
2011-06-11 21:49:55 補充：
你可請教:你認識的20-35歲的親友!
問附近的喜宴飯店在那裡?
如沒照片!
那你會很難挨:那口頭報告的!!
建議你:沒辦法;還得想辦法!!

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