我所懷念的新竹味道（咖啡） - 新竹

最近剛從新竹搬回台北，但對新竹的記憶依舊……搬回台北以後最痛苦的莫過於某些
過去長久累積的習慣被強迫改變，而喝咖啡就是其中最嚴重的一項。而最近剛好又看到
熟悉的星巴克結束營業，想說可以跟版友分享一下自己喜歡的咖啡。

在星巴克旁邊沒多遠，原本艾瑞絲（老爹）咖啡搬離開之後，開了另一間
咖啡廳（HILA STEP），是我在學校想喝咖啡時的另一個選擇。相對於沒有買一送一的
星巴克來說，HILA均一價75元的咖啡對我來說負擔小了不少，只是沒有可以坐一整個下午
的座位區阿（覺得難過）。記得大學時候住在金城二路那邊，有時候早上想裝潮會去買
星巴克的早餐配咖啡，但是總覺得那個咖啡不太對我的胃口，太苦了，而且澀澀的，非得
加糖才能下嚥，而且喝完會心悸。所以比起咖啡，星巴克的麵包、蛋捲、熱可可跟星冰樂
反而是我最常購買的產品，當然還有隨行杯。直到去年，星巴克旁邊開了HILA之後，讓我
在清夜有咖啡能喝。

為什麼我會在搬回台北後沒事想起hila呢，因為他外帶咖啡只要75元，有拉花又好喝。雖
然小七的咖啡便宜些，但我總覺得味道太淡，香氣也不夠。但每次到hila時，光磨豆子就
讓我睜大雙眼期待著，沒辦法那味道實在太香甜了。而我最常買hila的幾個時間點，大概
就是要去清大圖書館念書找資料時，門口停好車後買一杯邊走邊喝到圖書館剛好喝完，再
來就是坐車回台北時，買一杯在車上慢慢喝。我不是一個需要一早起床靠咖啡醒腦的人，
但卻常常任性的在想喝咖啡的時間來上一杯。而HILA的快速便利，正打中了我的點。

去hila喝什麼，喝拿鐵喝摩卡，就這兩種。第一次去hila覺得價錢便宜之外，看老闆從
冰箱中拿出「禾香鮮乳」時有種莫名的驚訝，立馬順手查了禾香的資訊後，就決定每次來
只喝加牛奶的咖啡（任性）。喝摩卡的時候，是晴天，是悶熱的下午，來上一杯冰涼的
摩卡，馬上進入幸福狀態。喝摩卡的時候，是微陰、涼爽的秋天，或在梅雨時節剛好雨停
的春天下午，一杯熱熱的摩卡帶出的幸福滋味，哪需要解釋什麼。喝拿鐵的時候是寒冷的
冬天，請老闆把牛奶溫度打稍微高一點，雙手捧著杯子慢慢的把拿鐵喝完的過程，會讓冬
天不這麼寒冷，至少，不這麼覺得討厭冬天。喝拿鐵的時候是午後雷陣雨作響，要搭車北
上的時候，一杯涼爽的拿鐵在客運上讓溼漉漉的心情頓時安穩不少。

回台北以後，沒有75元的便利咖啡，沒有友善的禾香鮮乳，更沒有隨著心情選擇的咖啡選
項。HILA，是我在新竹十餘年的最後，深刻回味的好味道。

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