我想認識食物的種類及名稱 - 生活

By Rosalind
at 2011-02-07T00:00

Table of Contents

本人年紀約21歲，但食物都只會吃而已，
但都不知道"種類 "及"名稱 "還有"辨別 "，
買書籍有辦法學會嗎？
或者有其他方式可學會認識這些食品。
謝謝!!

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By Edward Lewis
at 2011-02-09T00:54

給版主做個參考啦：台灣常用食物療效180種
繁體書，鄭振鴻/著，聯經出版公司，出版日本書依中醫對食物的性能，分有四氣：寒、熱、溫、涼，五味：酸、苦、甘、辛、鹹，與自己的寒、熱、虛、實的體質，配合現代科學的研究對食物的分析療效，介紹本土常用蔬果、穀類、禽、獸、水產、菌類、奶類的功效特點，願助每個人，依其個人體質特性，實用適合的食物，使每個人吃的營養、健康、長壽。
200種基本食材選購圖典
食材の基本がわかる圖解事典譯者／五明紀春/ 編; 張郁萱/ 譯出版社／瑞昇文化事業股份有限公司出版日期／【內容簡介】
聰明選，正確吃！
想要擁有健康飲食生活，就從認識食材開始。
「民以食為天」、「吃飯黃帝大」，從這些俗諺可知，吃對我們來說是多重要的一件事。
然而要煮出營養好吃的料理，除了要有好手藝之外，也要擁有挑對食材的好眼力，以及認識食材的好腦力！本書宛如一本食材小百科一般，全方位介紹近兩百種家常食材的基本知識。
收錄種類廣泛，內容分門別類，詳解蔬菜、水果、魚肉海鮮、蛋奶、豆類……等多類食材的「選購保存法」與「營養成份與使用常識」。

書中搭配彩色圖解，解說每種食材的產季、挑選及保存方法。就算是第一次上市場，只要參考本書，也可以聰明挑對好食材！
除此之外，本書對食材營養攝取的基準與重要性，亦有詳細描述。並貼心依照各年齡層標示所需的份量。
此外，還特別設立單元，對症介紹適合各種疾病、症狀的飲食生活。
內容豐富實用，絕對是每家廚房都必備的一本「家常食材營養指南」。
身為家庭主婦的婆婆媽媽們，可以活用此書的營養學知識，依據各別需求，來替家人的健康把關！
期待讀者在使用食材的時候，可以更進一步去瞭解它的各種知識，輕鬆快樂的享受健康飲食生活！本書的3大特色
●專業營養達人，教你吃出身體健康
本書由日本營養大學教授進行監修，秉持專業介紹各種食物的營養成份、營養素攝取的基準與重要性，以及各個年齡層所需的量。
務必讓讀者聰明吃出健康好身體！ ●實用廚房知識，解決食材疑難雜症
全方位收錄各種食材的產季、挑選方法、保存方法，以及美味調理的訣竅。
遇到狀況時能立即查詢求助，是一本超級實用的食材索引小百科！

●貼心對症事典，家庭的食材醫藥箱
本書依據身體不適症狀分類，介紹預防改善的方法，並推薦適合的食材。依據個人狀況調整飲食，你也可以是家裡的專屬營養師！祝開心

By Selena
at 2011-02-09T14:25

In order to know the kind, name, etc. you can buy the relative book with respect to foods.

我想認識食物的種類及名稱 - 生活

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