我想要研究西式料理 - 生活
By Suhail Hany
at 2005-10-03T00:00
有哪個網站可以看免費的食譜比如義大利面.泡芙?3Q
焗烤的製造方式很簡單呀．就是去超市買現成的起司條．然後把起司條鋪在煮好的意大利麵上面．然後用烤箱烤即可．烤箱的話．一般家庭用的小烤箱就可以用了．至於考多久．我都是先轉十分鐘．在自己斟酌看看囉． （1）塔塔沙司-海鮮沾醬『材料』: 美奶滋、檸檬皮、檸檬汁、碎洋蔥、碎巴西利、水煮蛋、動物性鮮奶油、碎醃黃瓜。（2）蜂蜜檸檬沙司（肉類沾醬）『材料』: 黃芥茉醬、蜂蜜、檸檬皮、檸檬汁、美奶滋、白酒。（3）味噌醬『材料』: 紅味噌、白味噌、砂糖、米酒。（4）蘋果檸檬醬『材料』: 蘋果、醋、蔥花、檸檬皮、辣椒粉。（5）麻油豆腐乳醬『材料』: 豆腐乳、麻油、薑末、蒜末、砂糖、淡色醬油。（6）蔥花烏醋醬『材料』: 沙茶、蒜末、蔥花、紅辣椒、芝麻、馬醋、醬油。（7）蒜茸辣醬『材料』: 蒜茸、味精、砂糖、醬油膏、BB辣醬、麻油、開水。（8）辣味白醋醬『材料』: 蒜末、辣椒末、蔥花、黑胡椒、橄欖油、白醋、鹽巴。（9）五味醬『材料』: 白蘿蔔泥、薑汁、糖、蕃茄醬、醬油、醋。 http://www.csh.org.tw/into/nut/community/chinese/m... 和風牛肉沙拉材料：一般牛肉片一盒 (或菲力牛肉4盎司切薄片）、洋蔥一顆、辣蘿蔔泥少許、青蔥（或蝦夷蔥）一把、金桔一顆、番茄一顆、生菜酌量 、市售和風沙拉醬或清爽柚子醬一罐。作法：1.牛肉薄片撒鹽、胡椒後，於平底鍋中微煎，至表面約略熟即可取出。2.牛肉排盤後再依喜好加入其他配菜（如洋蔥絲、蔥花、一般生菜、金桔等），再淋上和風沙拉醬或日式酸甜柚子醬即可。P.S. 牛肉搭配洋蔥是最清爽對味的日式吃法。洋蔥剝皮後浸泡冷水（冰水更佳）約15分鐘，之後再切絲，吃起來特別清脆爽口，是最適合夏日的開胃料理。----------------------------------------------------------------------------烘烤馬鈴薯泥材料：洋芋3個，起司粉50公克，奶油10公克，鹽少許。 1 挖空 洋芋蒸熟，挖空當容器，入烤箱上火200度下火150度烤20分鐘。 2 拌餡 先將洋芋加入起司粉、奶油以及少許鹽，一起拌勻之後，做成球狀。 3 回填 內餡放回洋芋中，刷上蛋黃，進烤箱中再以200度烤至表面微黃即可。------------------------------------------------------------------------------鮮奶油牛排材料：牛排4片、鹽與胡椒各2茶匙、麵粉4湯匙、奶油2湯匙、油1湯匙。醬汁部分：鮮奶油200公克、檸檬汁3湯匙、鹽與胡椒適量。做法:1.先在牛排的兩面塗上鹽與胡椒2.準備一個盤子裝麵粉，將牛排兩面沾上麵粉，拍下多餘的麵粉3.在平底鍋內，放入油及奶油，將牛排放入，每面煎3-4分鐘4.取出牛排，利用原來鍋裡的牛油，再加入檸檬汁、鮮奶油、黑胡椒與鹽5.2-3分鐘後將鮮奶油醬淋在牛排上，並灑上切碎的香菜這裡有很多簡易的西式料理喔http://blog.sina.com.tw/archive.php?blog_id=6176&m... 中式料理 (62) 西式料理 (17) 點心製作/ (36) 快樂廚房雜誌網站 [繁體]提供持家小秘訣、食品材料行資訊、千道食譜大整理，還可以線上選購各式廚房雜貨喔！ 中文食譜資料庫 Chinese Recipe Database [繁體]具有搜尋功能的網上食譜資料庫，提供上千個中文食譜。討論區提供同好作交流以及交換食譜。 欣怡ㄉ美食天地 [繁體]介紹美食料理、可口點心、精緻飲料、烹飪食譜。 小阿姨雜貨店 [繁體]內有多種小點心食譜，各類廚房與美容及家事偏方。 NET-OK [繁體]東方尊龍科技公司製作，有都會廚房教您如何吃好及做好吃的日本料理；星座相談堂討論星座，提供個人星座圖。 寧靜海岸美食聊天網 [繁體]提供美食食譜、網路聊天。 今日美食 [繁體]分為今日食譜、中式食譜、世界食譜、保健食譜、減肥食譜四類，並提供飲食營養的資訊。 廚娘 [繁體]中式餐點、西式餐點及健康飲料的食譜。 美食大總匯 [繁體]希望能將好吃、美味、可口的食譜，可以讓大家一起分享和有關吃的方面的觀念介紹。 美饌佳餚 [繁體]東西方及飲料點心食譜，台灣素食，健康相關資訊，midi下載等。 香港美食指南 [繁體]提供香港餐廳的資料，還可從此處獲得餐廳優惠券。 UHome優mami烹飪館 [繁體]不只教您調理各式美食，還教您烹調器具之使用技巧及實用的烹調常識，讓您視烹飪為樂趣，輕輕鬆鬆上好菜。 銅鑼灣的搖搖(CafeYoYo) [繁體]介紹搖搖菜譜、娛樂資訊。 維他命小站 [繁體]網站提供豐富的中西餐食譜教學、及一些生活資訊、電子賀卡網站連結。 網路美食坊 [繁體]簡單食譜介紹，素食，健康小常識，留言板，討論區。 阿狗的食譜站 [繁體]提供肉類食譜、三明治類、日式料理、外燴食譜、沙拉食譜、豆腐食譜海鮮食譜、素食食譜、減肥食譜、微波食譜、中西式點心等各類食譜。 HerCafe女性網--在廚房玩耍 [繁體]美食料理天地、有美食實用資訊、私房食譜、嬤膉雯苤B料理秘訣大公開以及回答廚房內的疑難問題。 資味網 [繁體]提供中國菜譜、蔬果菜汁及沙拉（沙律）的作法，還有減肥應獢B卡路里表、生活資訊。 料理DIY [繁體]日本料理製作。 美食DIY [繁體]介紹中西式美食DIY的方法。 網路美食坊 [繁體]有藥膳食譜，一般食譜及健康食譜。分為主菜，湯類，甜品，麵食，早餐，素食等幾類來介紹。 正宗住家菜 [繁體]提供過百款食譜、中式小菜、中西湯水、甜品糕點、減肥應獢B各國美食等等，還有菜式完成圖片。 揚揚廚房樂園 [繁體]有中式、西式、意大利、俄國、法國等國的食譜。並有廚房擺設的介紹。 入廚小百科 [繁體]分為素菜類，肉食類，海產類，甜品類等食譜可供查詢。 搜點食神譜 [繁體]提供中西式餐點食譜。
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