我已經遺忘的字眼--紅磚泡沫紅茶店 - 新竹

餐廳名稱：紅磚泡沫紅茶
地址：300新竹市北區西安街5巷20號
電話：03-524-1888
營業時間：07：00-19：00
價位範圍(每人)：20-40

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你知道這家在哪裡嗎？不知道？
我也不知道。

「如果再甜一點，我覺得它會比清心好喝」這是我line上傳給室友對於這間店的註解。
https://i.imgur.com/o8PiHJB.jpg
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在看了日劇 「絕味之路」之後，尋找可能會因為老舊或沒接班人的老味道，趁消失前再去尋回記憶中的印象。

連續兩個禮拜我都從桃園坐火車到古城竹塹尋找絕味，繼上禮拜我在中央市場一個老舊的攤販吃到糯米水餃之後，我一直懷念那個大骨熬湯的美味，以及那個滿滿軟嫩的骨仔肉。

雖然工作之後開始有能力吃風味獨特的異國料理跟精緻的食物，但真正好吃的食物 是那些在一個禮拜後你還會想起他味道、口感、香氣的料理。

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在車站走往城隍廟路上，偶然在巷子內看到這個八十年代的廣告字體還帶有點俏皮，「紅磚泡沫紅茶」，其實這種從玻璃木框透出的微黃燈光，平常不會吸引到我，我好奇的拿出手機谷歌查了一下似乎只有一個部落客來過，啊...吸氣，推門，進去。

我好像....來錯了，大概五個像是熟客的中年阿姨用很疑惑的眼神聚焦在我身上，老闆娘：「歡迎光臨，要喝什麼？」

「我要...我要一杯珍珠奶茶」
（好，你要冰的熱的？）
「冰的」
（中杯大杯？中杯35 大杯40）

老闆娘拿出一個500ml跟700ml的塑膠杯
「大杯」
（好，稍等我一下）

老闆聽到指令熟練的拿起雪克杯，舀入果糖 奶精粉 熱茶 冰塊，並在塑膠杯餒內置入兩湯匙的珍珠，在雙手充分的上下搖擺下，茶液跟空氣撞擊出綿密的氣泡，幾秒鐘後迅速的倒入杯子、封膜。
（珍珠奶茶好囉）

泡沫紅茶的氣泡可以讓茶液在入喉之後略帶微微的苦味，再來是回甘，這個作用在你喝市售的寶特瓶茶大力搖晃產生的氣泡有異曲同工之妙，不彷試試。

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https://i.imgur.com/cBQV49v.jpg
我是個專業的觀光客，拿起珍奶馬上逃出這個讓我覺得好像不屬於我年齡層的店家，我在門口拿著珍奶跟招牌合照一張，吸管大力一插喝一口，我完全沒猶豫傳Line給我室友

他是珍奶的愛好者，他到每個連鎖茶飲都點珍奶，
至於他心目中最屬意的是清心珍奶微微。

「喂...我跟你說，我下次帶你來新竹，你一定要提醒我帶你來巷子內珍奶，這個好喝真的！」

（那跟珍奶微微比呢？）

「如果再甜一點，我覺得它會比清心好喝」

（什麼！竟然有如此般的評價）

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我很肯定在下禮拜第三次在竹塹尋找絕味美食時，紅磚珍奶會是我手上那杯冷飲。

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菜單：https://i.imgur.com/7Ad6vau.jpg

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