成康飲食店 - 花蓮

餐廳名稱：成康飲食店
消費時間：110年/2月
地址：花蓮縣花蓮市信義街99巷2號
電話：中午11:30-14:30 晚間17:00-20:00
營業時間：03-8310552


網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualien-chengkang-noodlebar/


成康飲食店位於花蓮文創園區旁的信義街巷弄內，當初會知道這裡也是因為看到KID林柏
昇拍的Vlog有介紹過才曉得，好像是同學開的店來著，也因為這樣的推波助瀾之下，讓我
在前三次造訪都撲空吃不到。不過也是有我不喜歡排隊的成份在裡面啦，所以光看到很多
人或是動輒要排2.30分鐘以上，我就想放棄了。


老闆將巷弄內的老宅改裝，將傳統麵店與文青風格做了巧妙的結合，整體氛圍都滿令人感
到舒服的。不過為了增加容客量而將桌椅擺的滿滿滿，是我個人在用餐時比較不習慣的部
分，會顯得有些壓迫感。


店內全面禁用免洗餐具以及一次性餐盒，所以並沒有提供打包的服務喔，這是我覺得對於
環境友善非常加分的部分。醬料台上則是有餐具以及調味料供自取。


以傳統麵店常會出現的品項為主，招牌菜色也有用讚的符號先標記出來，讓人在點餐時會
比較容易抉擇。對於我這種有選擇障礙的人來說，算是個滿貼心的附加功能。


**胡麻龍鬚菜、黑白切拼盤(滷蛋、豬皮、瘦肉)
拼盤中的瘦肉/滷蛋/豬皮加上蒜蓉醬，令人喜歡且驚豔的程度甚至超越了主餐麵食。龍鬚
加上胡麻醬是屬於比較偏清爽，但總覺得好像再濃郁些會與涼拌龍鬚菜更加合拍。


**麻醬麵
對於平常就不是重口味系的我來說，麻醬麵與前面龍鬚菜相同，都還是屬於比較清淡的那
種，少了點麻醬香氣就比較不是我的菜。但是麵體軟硬維持的相當得宜，保有彈性不至於
軟爛，光麵條的部分就加了不少分數。


**沙茶肉燥乾麵
乾拌麵就真的是外面常會品嘗到的那種沙茶乾拌麵，雖然看似樸實而無華，不過沙茶香確
實是有到位的喔，而且麵體好吃就已經贏一半了。總結這餐，我自己會比較喜歡前面的拼
盤和這碗乾拌麵。然後這次因為比較離峰時間過來用餐，所以大多數招牌餐點都已經售完
，希望下次還有機會可以來嚐嚐聽說很厲害的剝皮辣椒雞湯。

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