懦夫米糕 - 台南

原PO跟我去的是同一天！
因為聽說他很好吃所以我們才去朝聖
抱持死觀光客的心態想說
排這麼多人那應該真的很好吃吧
美食都是這樣大排長龍

雖然進店前就看到老闆
不停一邊盛飯一邊跟前排聊天
就如原PO影片一樣（真的不是個案）
但是同行朋友真的很喜歡周杰倫
為了幫他圓夢我們還是硬等了

好不好吃每個人習慣的都不太相同
就不另外評論
盛米糕的動作有多慢大家看影片應該都知道
不過整間店不只是盛米糕
而是每一個環節都用樂活放鬆的形式在運作

我們上去的時候的確是客滿的
但食用5分鐘之後開始有人陸續離開
我們吃飽要離開的時候2樓根本是全空
是全空！
而且不是客人才剛離開的那種
是我們都已經吃完了還是全空
沒有一位新的客人進來

我想一定有人會說
你都知道他們動作慢還是硬要排，怪誰？
但如果不是因為我們排到了上去用餐
看到畫面有多少位子才知道
否則在樓下排隊的人根本就不知道他們為什麼沒辦法進店裡用餐
二樓上大概有一長條靠牆窄桌子
大概可以坐7-8位
中間有一張大約是四人座的大小
扣掉我們同行友人
至少還可以再迎接八位客人上樓
等到我們完全離場
都還沒有新的客人進來用餐

那天我們是排了1.5小時之後才吃到
外面已經大排長龍大家都在曬太陽等待
撇除樹懶式盛飯方法
叫號一點也不積極處理
我不知道是不是所有的職人都是這樣子的營業方式
只能說，我可能不是老闆的客群吧。

------補圖------

https://i.imgur.com/3F1209x.jpg
從開始排隊到成功拿到餐點
1.5個小時
我們只用10分鐘完食
然後有一半的時間二樓是有空位的
這種翻桌時間不管怎樣應該都用不到排隊1.5小時....


※引述《queenerica (Erica)》之銘言：
: 今天去阿堂鹹粥附近的懦夫米糕朝聖
: 其實七月中有去過一次
: 那時候也排了大概半小時
: 動線是分成外帶跟內用兩條
: 好不好吃見仁見智
: 只是覺得老闆的動作很慢
: 裝一碗米糕大約18-20秒
: 時隔三個月的今天中午
: 去到現場大概4-50人在排隊
: 拍了一會沒有什麼動靜覺得很奇怪
: 跑去櫃台看到老闆進化了
: 裝一碗米糕竟然增加到30秒
: https://youtu.be/J3HWs10MVm4
: 真心覺得很扯
: 而且今天動線只有一條
: 外帶內用排同一條
: 因為我上次跟這次都是外帶
: 我就問老闆今天怎麼沒有外帶的排隊方式
: 老闆就冷淡的說
: 他們都只有一條
: 然後是內用滿了做外帶
: 我跟他說我七月中來的時候
: 是外帶內用分開
: 他還信誓旦旦說他們一直都是這樣排
: 還說他們內用滿了才會做外帶
: 後來我們就離開了
: 因為覺得這店家有點誇張
: 紅了就一副大牌哪招
: 更新
: 看了他們粉專的最新發文
: 真心覺得這老闆很不誠實
: 我在推文中補充了我們在今年7月中第一次去買的照片
: (我不知道怎麼把照片放到正文)
: 那時候清清楚楚的跟我們說
: 外帶排A，內用排B
: 也的確有一位女性阿姨在處理外帶的人
: 那一天我們也等了40分鐘
: 我自己當天有實測老闆盛一碗米糕要18~20秒
: 說真的，我們就是覺得好吃
: 才會在今天又去第二次
: 當然知道要排隊只是今天排了快半小時才移動兩三步
: 我才發現愈來愈誇張一碗米糕要盛裝34秒
: 但這些都算了反正我也不會再去第三次
: 除了不符常理的飢餓行銷方式之外
: 老闆的顧左右而言他以及不誠實才讓人不屑
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