慕谷慕魚　瑪賽風味餐廳 - 花蓮

消費時間：2011年 07月
餐廳名稱：瑪賽風味餐廳
地　　址：花蓮縣秀林鄉銅門村榕樹18-7號
電　　話：03-8641668
推薦菜色：竹筒飯　藤心湯

建議閱讀有圖片之部落格版本：
　　　　　　　　http://diablojason.pixnet.net/blog/post/75064047


剛PO完遊記，現在又PO上那天在慕谷慕魚的食記

真是不好意思>//<


結束了在慕谷慕魚半天的行程，我回到了早上吃早點的地方

就是過了慕谷慕魚旅遊中心之後，不走左邊那條直接到派出所的路

而是走右邊那邊那條

見到一個類似牌樓的建築請左轉，注意看右邊地上有放一個早點的牌子

從那邊右轉進去就到啦



其實早上來的時候，有看到餐廳的Ina在準備蝸牛等食材

還有原住民很重要的食材：蕗蕎！

在瑪賽風味餐廳的對面還有一間竹屋，也是餐廳女主人的

可以走進去看

裡面養著很多鱘龍魚喔


還有兩隻可愛的山豬

有夠可愛的啦，但小時候就有見識過山豬的厲害

還好他是關在籠子裡XD



店員安排我坐靠門口竹子打造的桌椅

看起來就超有感覺的

旁邊掛著一排由貝殼串起的藝術品

襯托著後面的原住民傳統服飾，我很愛這種感覺



瑪賽風味餐　NT.250

上桌啦！原住民的味道～

因為我是一個人的關係，所以店家直接幫我點了這個風味餐



有竹筒飯、香蕉飯、雞肉、番薯、藤心湯、西瓜

　兩種野菜、炒蝸牛、彩色甜椒、馬告（山胡椒）



先從番薯開始介紹好了

很簡單、很單純的烤番薯

一剝開就可以聞到烤番薯的香味，記得在家裡都會煮番薯粥、番薯飯

甚至放進電鍋蒸都很美味，沒想到在這裡可以吃到



香蕉飯

我把他開醜了...

但這個是我從來沒有吃過的味道，飯中有很濃的香蕉香味

米飯也因為加入香蕉的元素而有了新的口感

香蕉飯，一絕！



竹筒飯

這個相信就有很多人吃過了，出外野炊的常菜之一

吃過的人都知道，怎麼吃到竹筒裡面的飯是有技巧的

這邊敲敲，那邊敲敲

來到瑪賽風味餐聽的時候再請店員教你喔 =)


竹筒飯特徵就是那層特別的竹膜

其實，製作美味好吃的竹筒飯有一個很重要的點

就是要選年輕的竹子，才會有這個膜的存在


由兩種不同的米組成，咀嚼時那種竹子特有的香氣馬上充滿口中

我是很喜歡那個竹膜，很香，也有著獨特的口感



而另一邊是由兩種野菜和蝸牛肉以及馬告組成

享用餐點的時候也可以搭配馬告，會有很特別的香氣喔



蝸牛肉（部落格的圖片很容易讓人想歪）

早上要來吃早餐的時候就看到Ina在準備

中午來的時候也有看到年輕人回來，一起在處理蝸牛


其實這個蝸牛處理起來也不簡單

要先洗，然後敲破

再洗乾淨，然後將卵與身體分開料理（卵比較容易熟）



蝸牛的口感呢，我不太會形容

可能是吃習慣了，Ina還以為一臉平地人樣的我沒有吃過

Ina還說：原住民的抵抗力真的比較強一點點

沒有吃過的朋友歡迎來嘗嘗看，不過蝸牛肉不一定吃的到喔，都要預約的



藤心湯

這也是道道地地的原住民食材，如果你到原住民朋友家中作客

他們請你吃這道藤心的話，代表他們很尊敬你喔

因為藤心的取得也是很不容易的


7/8 - 7/10在德興運動場舉行的聯合豐年節，藤心湯也是有店家販售的食品之一

藤心湯喝起來有一點點點的苦味

而藤心是可以吃的，很嫩

這邊的餐點很值得一嚐喔



當天的慕谷慕魚遊記：http://diablojason.pixnet.net/blog/post/74481271



餐廳：瑪賽風味餐聽

地址：花蓮縣秀林鄉銅門村榕樹18-7號

電話：03-8641668




說個題外話好了

那天早上吃早餐和Ina聊天時有聊到

關於旅客進入慕谷慕魚，究竟該不該收管理費

（比照達那伊谷，清潔環境收垃圾專人之用）

我相信絕大部分的旅客都會把自己的垃圾帶走

但"難免"會有意外，可能進而破壞了這塊樂土的美

個人投收管理費一票，幾元都好，能聘任專員整理環境

不知道花蓮版各位的想法呢...

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