愛上紅豆餅。我的傳統道地下午茶！ - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：愛上紅豆餅
詳細地址：嘉義市新民路475巷67號
電 話：05-283-9295/ 0932-607-277
餐廳網址：
　 營業時間：週一～週日12:30~18:30
價 位：NT$35以下
消費日期：2014年/9月
推薦菜色：地瓜奶油
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心得：




好讀版本：http://itsbabybear.pixnet.net/blog/post/392857169



～～～～以下純文字分享～～～～～


已經聽聞「愛上紅豆餅」許久，

最近終於找到它啦～～～～～




小小的攤位，藏在寧靜的住宅區裡，

雖然店家努力地作出了許多路標，

但我覺得還是滿難找的哩！

大概是我的視力太差了吧，

初次真的是著實跑了幾回都沒看見！

加上這附近可能存有神奇的磁場，

兩隻手機的定位系統完全失靈，

真的是讓我費了一番工夫才找到它！



本篇分享的一大重點就是如何順利找到這家低調的紅豆餅店！



因為第一次找到後實在太興奮了，

加上老闆娘強力推薦熱熱吃才美味，

真的是忘記幫紅豆餅兒多拍幾張美照就把它們通通吃下肚了！

之後再去，

又一樣是急著熱熱吃～～～

然後～～～～

就......

只有拍到一兩張紅豆餅本體啦！>///<



以下正題！！！


要找到這家紅豆餅店呢，

首先要先來到新民路上！

背對著火車站，

直直地往嘉義大學新民校區前進！

經過嘉義大學後繼續往前，

會覺得似乎越來越偏僻了？！

這時候請開始注意「右手邊」！！！！！



會在住宅區附近的小巷子口看到_一個不是很起眼的路標（如上圖所示）！

不用懷疑！

就放心地進去吧～



之後，順著巷子來到尾端，

就會看到如下圖的路標！



在這裡左轉後進入更小的巷子內，

走一小段就會看到愛上紅豆餅店家的小旗幟了！


基本上，店家就是一個攤車的形式擺在住家的車庫內，

地點也是非常典型的住宅區，

只能說！沒有人介紹怎麼會找得到咧？？？


我想這裡的顧客應該都是臨近的住戶或是熟客居多吧，

在攤車旁的小白板上看到老闆娘記錄了滿滿的訂單！





接下來，直接來看一下菜單囉！


紅豆餅系列的價格都在15元以下，

雖然和記憶中小時候的紅豆餅價格相比是貴上許多，

但以份量、餡料和飽足感來看，

我個人覺得價格是很實惠的！

我（女生）大概吃2~3顆就飽到不行，是一份正餐的飽足感了！



這家紅豆餅的餅皮熱熱吃是脆的，

如果外帶的話，會因為蒸氣而讓餅皮稍微軟了一點，

第一次去，老闆娘有建議可以在現場吃吃看最美味。

而依據個人經驗，10分鐘的車程距離回到家還是溫熱有脆度的！



因為都是現點現做，所以大概得等10分鐘左右。

第一次在現場看老闆娘製作紅豆餅時，

看老闆娘在放餡料時毫不手軟，

內心都不禁懷疑這紅豆餅等一下闔得起來嗎？？？

當然，老闆娘有她的技術，最後到手的還是一顆顆漂亮飽滿厚實的紅豆餅！

不會像某些號稱爆漿的紅豆餅，

因為餡料過多而闔不起來，餡料流出後導致賣相有點糟。



相較於傳統的紅豆餅攤，愛上紅豆餅提供的口味選擇都了許多。

我個人最喜歡的口味是

甜： 地瓜奶油>>>藍莓奶油 >>> 紅豆奶油

鹹： 起司奶油！


地瓜奶油的地瓜是整塊的地瓜，

加上店家的奶油不會過甜，

因此能品嘗到地瓜的原始甜味，

加上奶油的滑順口感，

口味和口感都很棒！

這個口味是我們每次去都會點的～



藍莓奶油，酸甜度我覺得滿剛好的。

是老闆娘自制的藍莓醬，

搭上不會讓人感到負擔的奶油，

口味上又酸又甜滿有層次的！

老闆娘也有特別說，

藍莓會促進腸胃消化，所以不宜一次吃太多，

如果腸胃狀況不好可能也要考慮一下！

另外就是，怕酸的話，

建議一定要趁熱吃，冷掉後口味上會再酸一點。



再來就是紅豆奶油！

奶油前面提過，口味上不會過甜有負擔，

而紅豆的部分，

口感綿密，口味上不會讓我覺得添加太多的甜味，

吃起來是清甜自然的紅豆味！

搭上奶油的滑順口感，

口味上不會讓人覺得膩，口感也很好。




鹹口味的部分我偏愛起司奶油。

這裡的起司是用製作pizza時的起司條，而非乳酪起司片，

所以起司鹹味不是很重，是甜中帶鹹的感覺。

熱熱吃的時候還會牽絲噢～

老闆娘也透露這是她個人最愛的口味！


另外一個起司玉米口味，

因為少了奶油，單只有起司吃起來口感上我覺得比較乾，

加上起司的鹹味不是很夠，無法和玉米互相襯托，

所以相對之下我個人比較不喜歡～

但老闆娘說也是有人很喜歡這個口味，每次來都只買起司玉米！



我並沒有吃遍嘉義的紅豆餅店，

但就我吃過的店家來說，

目前最喜歡的就屬這家愛上紅豆餅了！

不只用料感覺滿實在的，感覺不用擔心太多關於食安的問題，

口味和分量都讓人滿意！




如果想要有個慢活悠閒的下午，

可以黃昏時，走新民路前往，先轉進仁愛路的文森小茶館挑杯好茶，

等茶的時候就去電訂購紅豆餅，

之後就可以帶著紅豆餅和茶到附近的鐵馬道散散步囉～



以上，謝謝閱讀～

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