想請問有人知道中和廟口的大煎包 - 新北雙和

※ 引述《doraeight (小八)》之銘言：
: 呵呵 上次po了第一篇註冊的文章
: 發現大家都好熱情喔! 謝謝你們喔~~
: 想請問大家一個問題 以前的中和廟口有一個攤子
: 就是在面對廟右手邊的小巷子進去
: 現在好像已經通到外面新的大路
: 是一個很老很老的伯伯在賣生煎包
: 他的大拇指還因為長期包煎包的關係 已經變成平常的兩倍大了
: 因為伯伯都很專心弄 所以要買的時候都要自己給錢
: 自己加醬料
: 很大的一個煎包喔 皮底部脆脆的
: 旁邊軟軟的 吃起來很特別 有點像饅頭的感覺
: 內餡很多汁 嗚...已經不見很久了說
: 只剩下當年跟他一起競爭 生意不太好的那一家了
: 有人知道那個伯伯怎麼了嗎? 因為真的蠻久以前的事
: 但是真的很想再吃到 也很想知道他的去向
那個伯伯已經往生了...... 大概是三 四年前的事囉

本來伯伯的攤位在土地公廟後面的那個轉角 而他隔壁有一家賣鍋貼和水煎包的
伯伯因為長期操勞成疾 後來不得已把攤子收起來好好養病
他原本的位置就租給了那家有賣鍋貼的...

拖了好一陣子後 伯伯還是往生了

之後 他的媳婦有再出來賣煎包
可是原本的攤位已經租給別人 也不好意思要回來
所以就在原本攤位的左前方又開始擺攤

口感直逼跟當年肉包伯的口感
不論是用料 或者是醒麵的時間
終究都是伯伯一手教出來的
差就只差在那點手勁上面

當年伯伯的肉包最特殊的就是雖然軟軟的 問題是很Q 嚼勁很好
現在就只差在那點點口感上
不過 幾乎就是一樣了

他媳婦有跟我說阿
就是 因為很多人都只認攤販位置
所以她後來搬過來後 生意也大不如前

希望原PO現在找得到
有空能多去給她捧場啦

以上 關於肉包伯的故事 是由他媳婦親口說的...
是我某天去買然後問起好久不見的肉包伯
沒想到已經沒有見面的機會了 真是令人不勝欷噓
現在我去買肉包的時候 心情都有點難過
雖然包子一樣很好吃

可是感覺上就是少了點甚麼......

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