想到鮭魚鮮蝦披薩就想到 游李家 文武店 - 高雄

圖文blog版 2019.04
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游李家-文武店

地址：高雄市前金區文武三街101號

電話：07-2151977

營業時間：平日 11:00~14:00、16:30~21:00。假日 11:00~15:00、16:30~21:00

每週日一公休、最後一週休週日～三

老闆笑著說原有的招牌壞了，只剩下小小的一個游李家木牌，
不曉得大家找不找的到他們？

這棟白色的美麗建築，在文武三街已經是相當著名的老房子。
原址是很有味道的咖啡館，由游李家這間美味的披薩店延續過去的美好空間。

老闆姓游，老闆娘姓李，整間店包含著兩人共同創業的點滴，
一進門就見著兩人在空間中喝茶談天，比起很多緊張等候客人的老闆，
他們顯得自在與享受生活，也希望客人能感受他們刻意營造的溫暖感。

店內販售的東西很簡單，披薩、麵包、每日甜點、飲品。
自家烘焙，老麵現場製作出爐的pizza，從岡山開始就相當有話題性，
開到市區來更是網路熱門的搜尋點，我已經等不及要品嘗美味的披薩！

門口種植好多綠色植物，也有小桌可以等候位置，等候時還可以呼吸大口的空氣。

裏頭位置比我想像的還要少很多，只有一大桌、兩個二人桌。
店家說二樓有時假日會開放，只是他們夫妻倆體力有限，
所以還是以一樓的座位為主嚕。建議到訪前可以先訂位，以免向隅。

位於安靜的巷弄內，雖然沒有到訪過岡山的本店，
不過游李家都刻意的把氛圍營造成家的樣貌，
呼喚客人來家裏頭吃飯，親切的招呼客人，
並且隨時跟客人互動聊天，在我們用餐的這兩個小時內，
無論有多忙碌都不斷的出現寒暄與招呼聲，也有認識的朋友來捧場，
雖然是平日晚上，店內也好熱鬧。

老闆就在裏頭做pizza，現場點餐完才製作，餐點新鮮熱呼呼呈現，是最大的賣點外，
整間店超多可以拍照的地方，老件舊物與乾燥花相映得宜，美景美店美食，
是下班後最棒的享受。

菜單 ─
不收取服務費用，低消90元，披薩有分葷素，蔬食也可以來(好想邀長輩一起同樂！)
可以搭配套餐一起點單更加划算，除披薩，A套餐+90元有一杯飲品外，
優格、麵包、例湯三選二。

B套餐+160元更多了一份嘴巴癢小點，大部分的朋友都選擇自製甜點，
讓整份披薩大餐更豐富。

今天提供的麵包有酸種長棍（70元）與酸種種籽麵包（80元/半顆，150元/一顆），
披薩套餐是提供長棍切片，我買了酸種種籽麵包回家品嘗，外層硬脆，
裏頭充滿著芝麻香氣，新鮮的麵包就是再度光顧的動力，
不過似乎沒有每天有，看來我運氣相當好。

認真的男人最帥，在樓梯的轉角為老闆的工作處，
老麵發酵的麵團在手中慢慢的化成圓形，
他說他的披薩使用300度的高溫烤七分鐘，像我們一般家裏頭無法這麼高溫，
所以那邊緣的焦脆感就無法呈現，
我看到披薩第一件事情就是打電話問老公到底有沒有辦法趕來吃飯，
因為這批薩外帶絕對不好吃，現場吃才能感受到鬆軟與硬脆間的距離，
過了半小時之後我覺得味道都已經不太相同，而有著不同的評價了。

自養野生酵母麵包

今天是酸種長棍切片，剛烤好熱脆香噴，咀嚼中帶有足夠的香氣，好棒！

泰式奶茶 90元(套餐不用補差價)

我喜歡泰奶甜膩結合茶香的感覺，奶香味濃厚，跟椒麻口味披薩很搭。

可樂 單點 50元

很貼心的附上冰塊與檸檬切片，更加沁涼。


野生克菲爾優格

喜歡下面的杯墊，不規則的形狀好美。優格可加上自製的鳳梨果醬。
剛開始送來其實有點凝固，我們放置了一會兒才品嘗，變得比較像是優酪乳。
鳳梨果醬沒有酸只有甜甜的果香味道，剛好中和優格酸酸的滋味。

鮭魚鮮蝦披薩 380元

鮭魚真的是原塊，沒有壓扁沒有變成絲狀，完全就是吃鮭魚！
挪威冰鮮鮭魚加上白蝦仁的組合絕對無敵，來游李家必點招牌，
對於披薩的要求就是要有起司的香氣，游李家使用摩佐拉起司，牽絲感十足，
不過起司香味我覺得還是稍微弱了點，可能是讓整份披薩的重點擺在老麵麵皮上頭，
那邊邊焦焦的恰到好處，軟硬兼施的餅皮層次感，
在剛送上來儘快品嘗就可以感受的到，好厲害！

邊邊是酥酥脆脆的口感，中間配料的部分又帶一點彈性，咀嚼起來小麥香更濃郁，
但是又有麵皮蓬鬆不拖泥帶水的順口感，接著上頭加上大量的鮭魚與鮮蝦，
凸顯出食材的新鮮與獨創感，酸豆跟洋蔥的刺激更是提味，味道層次感十足，超好吃的！

新鮮的鮭魚不僅厚實，還帶有無法媲美的甜美油脂感，讓披薩更增添完全的海味，
比起很多間肉感十足的披薩店來說，海鮮披薩的異軍突起，
更讓游李家一躍成難以匹敵的名店。

椒麻豬肉披薩 320元

原本我跟朋友只點一個披薩，吃完之後實在意猶未盡，再點一枚。
椒麻香氣已經有調整過，帶點微辣，上頭撒上大量的蔥花是賣點，
有種中國風滋味結合披薩的美感，不過又不會讓人感覺到很突兀的反差，
豬肉起司與披薩原本就很搭，椒麻香氣在舌尖與尾韻時而挑逗著味蕾，
誘惑著再吃一塊的慾望，很快的一盤也完食。

旁邊餅皮酥脆真的很好吃，蔥花生嗆味重，直衝腦門，最後再以麻感結尾，
這次我拍的更快，就是為了享受更熱更豐富麵皮感的披薩。(就拍到蒸騰熱氣了)
豬肉也很大片軟嫩，不卡齒縫，在游李家雖然是吃披薩不過也很優雅，
不覺得需要太張牙舞爪。

奶酒蔓越莓起司

套餐選擇的最後還有甜點，很推薦大家點B套餐，這樣才吃得過癮。
起司濃郁在嘴中，蔓越莓的甜度剛剛好並沒有太重，奶酒繚繞在嘴中，做個浪漫的結束。

今天品嘗的披薩沒有再加上任何調味料，因為覺得本身味道已經很足，很豐富，
個人不需要再加辣或加重口味，所以櫃上的胡椒等都沒有使用到。
披薩可用餐具也可以直接用手吃，牆上海報的刺蝟本人在櫃檯下方，
如有看到可以輕輕地打招呼。

在游李家寵物友善，待客之道自在悠然，
鮭魚鮮蝦披薩實在讓人難忘，下次再過來大吃一場，好過癮阿！


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