恆春鄉村冬粉鴨 - 屏東

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RCv5YXy ]

作者: pinkcamille (就愛蜜食趣旅行) 看板: Food
標題: [食記] 屏東 恆春鄉村冬粉鴨
時間: Wed Jun 27 21:30:06 2018

2018.04.21 恆春鄉村冬粉鴨～在地人推薦の老店


＞文末彩蛋：本草綱目說鴨肉有毒是怎麼一回事？＜


圖文對照版：https://goo.gl/3jEvdB


＊蜜食資訊：

恆春鄉村冬粉鴨
地址：946屏東縣恆春鎮福德路91號
電話：08-889 8824
營業時間：1500-0100（星期二公休）
Fb粉絲頁：@恆春鄉村冬粉鴨 （內有菜單）


＊蜜食獵物：

鴨肉冬粉（乾）$60

鴨肉飯$50

下水湯$40

一些切料（豆乾、鴨蛋、內臟類）


＊蜜食口感：

鴨肉冬粉（乾），想說店名就有冬粉了，不點怎麼行！不過有點小失望，

應該是說期望太高啦，就是中規中矩的冬粉，然後不知道為什麼裡面很多鴨肉骨頭@@"，

鴨肉吃起來是還不錯啦，滿嫩的不會柴。


鴨肉飯，淋上特製醬汁，滿香的，鴨肉單吃配飯，或搭油蔥酥、小黃瓜，都很對味，

尤其是油蔥酥完全大加分!!!


下水湯，料單吃或配上店家特製辣椒油都不錯，雖然湯看起來有點油膩感，

但喝起來蠻有味、很順口。

一些切料，因為是跟朋友合叫的，就沒特別拍了，豆乾、鴨蛋就中規中矩，

內臟類沒有腥味，以鴨腸印象最深，很脆口不會像口香糖咬不斷，

如果敢吃辣的，一定要加店家特製辣椒油，美味度會再提升!!!


＊蜜食中醫提醒：

Ｑ：聽說鴨肉有毒，不能常吃？

Ａ：這句話可以說對一半，錯一半，鴨肉有毒的說法來自李時珍的《本草綱目》：

「鴨肉，甘，冷，微毒。」，然而這個「毒」並不等同於大眾所認知的「毒」，

以中醫角度來說，這個「毒」可以有兩種說法：

一、鴨肉屬於寒涼類食物，體質偏寒冷虛涼的人，多吃鴨肉容易會有腹瀉、四肢冰冷、

疲倦身重等不適症狀。

二、有些人對鴨肉有潛在的過敏體質，在本身比較勞累疲倦、免疫力下降時吃了鴨肉，

就有機會出現皮膚過敏反應，像蜜小編就遇過這個情形，有次吃完烤鴨，

頭皮跟背部都大起疹子，癢到不行。


因此，鴨肉不能常吃主要是針對特定體質的人，但也不是說就完全不能吃，

只要秉持偶爾為之、少量的原則，其實對身體不會有巨大的負面影響，

像蜜小編自己後來有特別調理身體、調整作息，再吃鴨肉就沒有出現不適症狀，

當然，也不能因此之後就肆無忌憚的大啖鴨肉，對於已知會對自身造成過敏的東西，

還是要減少接觸及食用，較為恰當唷！


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