恆春。簡單舊好～老房子裡的港式好味道 - 屏東

餐廳名稱：簡單舊好
消費時間：2015年/12月
地址：屏東縣恆春鎮中正路244號
電話：0927-727239
營業時間：每週一～週日 12:00～
21:00（每週二公休）
每人平均價位：200元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：招牌叉燒蜜汁飯、雞肉披薩
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網誌圖文豐富版：
http://kusuriyatera.pixnet.net/blog/post/43016072
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南下墾丁，一定會經過恆春古城。

一般人多會去買鼎鼎大名的小杜包子，或是欣賞古城牆；不過在恆春東門附近恆春老街上
的一間不起眼小餐館，卻是隱藏著充滿懷舊風情及道地的港式美味。

聽聞老闆是個道地香港人，招牌餐點「叉燒飯」是他特地向香港師傅拜師學來的私房料理
。

在恆春這樣慢活的地方用老房子開設了這麼一家帶有香港風味的餐廳，令人不禁好奇。


「簡單舊好」，如名思義是個簡單的小店，沒有明顯的招牌，要慢慢找才看得到；另外，
店門口也會讓人以為這是一間販售古傢俱的地方，因為擺了不少看起來頗有年代的椅子。

不過看到招牌黑板寫的「叉燒飯」，就知道來對了！


打開輕巧的木門，店內是一處挑高狹長的空間，兩邊有裸露的紅色磚泥牆和無裝飾的水泥
天花板；點綴在其中的鐵管和燈光，讓整體充滿濃厚懷舊風格的環境多了些工業風。

當天是非假日，所以店裡稍嫌冷清，我們進去時只有一桌客人，在櫃台忙碌的老闆娘聽見
門鈴的聲音立刻就對我們親切地說聲「歡迎光臨」。

原本以為餐廳大概就是這樣，畢竟是老房子空間也不大（個人認為座位配置很不錯）；但
在進到後方的門之後才發現—原來天外有天啊！

在樓梯後方的小方形空間裡，還有一個約四人的沙發座位；天井更是整片玻璃可以看到上
方天空。

老闆有這樣的巧思，真的另人不禁佩服，果然裝潢還是需要天份啊！


觀賞人家的餐廳那麼久，其實菜單早就送上來了，不過由於沒什麼人，所以我們也悠哉的
點餐～

簡單舊好主要以港式料理及漢堡披薩為主，其實算是混合風格（一開始還以為只有港式料
理）。

牛皮紙上用手寫著一道道手作料理，看得出來店家的幽默和用心。

食飯—港式料理常見的飯食，店家的招牌「蜜汁叉燒飯」也在其中；食堡—另一個店家主
打的漢堡，有牛肉漢堡及豬扒堡；食披薩有三種手作披薩可選擇；
而食點心和食吐司則可以選擇自己喜歡的輕食；飲料部分可以看到不少香港道地的飲料。

雖然有吃過港式料理，不過來簡單舊好就是要吃招牌的蜜汁叉燒飯，所以立刻就點了！

同行的家人則點了另一個招牌洋蔥茄汁焗豬排飯，還有看起來很好吃的披薩。

現在想想很可惜的是竟然沒有點飲料，錯過了道地的港式飲品......


點完餐在等候同時，我們跟櫃台的老闆娘聊天。

原來老闆娘負責招呼客人及櫃檯前處理，老闆則負責廚房，難怪都看不到人XD

整間店就兩個人，廚房部分全都由老闆一個人處理，也難怪需要等候許久了（想到客絡繹
的例子......）


關於店內傢俱部分，都是老闆一手包辦；看到許多古樸的桌椅都是撿回來的二手傢俱，經
由老闆的巧手再造，成為店裡的一份子。

難怪店裡到處都可以看到融合現代與歷史的東西，這些都是老闆精心打造出來的啊！


和老闆娘閒聊聊到墾丁、再聊回出生地，才知道原來老闆娘也是從北部下來恆春立業的。

其實墾丁和恆春有不少外地人，大家或許都是愛上了這片藍天碧海所以才決心離開故鄉，
將此地當作第二個家吧！

為了所愛及夢想而來到遠方，實在令人欽佩他們的動力與熱情。


我們點的餐點都有另外加套餐，套餐有附沙拉、配菜和湯品；餐具收在布質墊的小口袋裡
，不用擔心亂跑。

沙拉和湯品記得是由老闆娘準備所以比較快，一下子就上了。


< 沙拉＋紫菜蛋花湯 （套餐附）>

沙拉部分其實挺普通的，就是幾片小黃瓜番茄和蔬菜，沒有太大的特色；紫菜蛋花湯令我
想到便當店常有的湯品，不過不會很淡，算是好喝的湯！（第一次看到簡餐店上紫菜蛋花
湯，其實也蠻特別的）


< 燉蘿蔔（套餐配菜）>

十分入味的燉蘿蔔，有點像在吃日式關東煮的fu～

高湯的鮮味都入進蘿蔔中，紅蘿蔔和白蘿蔔的都十分軟而易入口，雖然小小一碗但令人回
味無窮。


< 招牌蜜汁叉燒飯 180元（套餐）>

黯然銷魂飯......啊不對是招牌蜜汁叉燒飯來啦～～> <

這就是香港老闆拜師學藝也要學到的叉・燒・飯！！！

其實乍看之下真的有點簡樸，看起來沒有很厲害XDDD

一片片切得整齊的肉片放在飯上面，鋪著煎蛋；簡單燙過的青菜和擺在盤邊。

不過一吃就知道真功夫！

帶著蜜汁光澤的叉燒肉一點也不油膩，一入口微甜的滋味而來；以往吃到的叉燒總覺得有
點過油、或不入味，但簡單舊好的叉燒肉與糖的比例剛剛好，有點甜又不會太甜。

一口肉一口飯，再吃點蛋，這一個組合配的絕佳！

叉燒肉不油的原因應該是使用部位的關係，而且吃起來又沒有肉腥味，不愧是招牌料理有
令人滿足到！


< 洋蔥茄汁焗豬排飯 200元（套餐）>

白色的烤盤上裝著熱騰騰的焗飯，茄汁醬淋在咖哩上面再撒上起司香氣四溢；
料的部分除了番茄和豬排之外還用了不少洋蔥，增添口感。

醬汁算是非常足夠，用湯匙和下方的白飯稍微攪和之後就可以吃了！

洋蔥茄汁焗豬排的味道也蠻充足的，由於放了大量的洋蔥所以口味較重；豬排嫩度剛剛好
口感還不錯，不過個人不是很喜歡焗飯的味道......說不上來，就覺得好像少了什麼。

跟招牌叉燒飯比起來，洋蔥茄汁焗豬排飯的口味普普通通，有點令人失望。


< 雞肉披薩 250元 >

令人超驚艷的一道料理！

本以為就是一般的普通薄皮披薩，但老闆娘一端出來時令人整個眼睛一亮！

與其說是披薩......更像是兩層滿是餡料的薄餅！

一塊披薩切成8等份，10吋Size對3～4人來說不算少；披薩中間被厚厚的起司蓋住，最外
圍則是烤的酥脆的餅皮。

令人最好奇的是為何明明是披薩餅皮卻有兩層？！！

一直沒有機會問老闆娘，就這樣吃下去了......

不僅視覺讓令人驚喜，味道也讓人舉起大拇指說讚！

從最內層吃起，香濃的起司下夾著烤得剛剛好有彈性卻不過硬的雞肉以及洋蔥蔬菜，加上
些許番茄醬讓層次更顯豐富；餅皮的部份圓中心部分軟Ｑ外圍酥脆，最外層的餅皮像是餅
乾一樣又脆又好吃，停不下來！

第一次吃到這種類型的披薩，而且真的好好吃，根本想要再打包一份走啊～～

原本以為這樣的份量可能不夠，沒想到吃到最後所有人飽到一個不行，披薩真是太小看你
了！！！


在我們用餐當中，一直有個小嬌客往來桌椅下，那就是店家養的狗狗—搗拎（台語）。

不怕生的搗拎超級愛吃，一看到上菜馬上就繞到腳旁邊眼巴巴地看著你跟你撒嬌想要吃東
西，難怪店家要在Menu上特別備註「絕對不要餵食搗拎」，畢竟人吃的食物對狗狗而言是
毒啊！


在簡單舊好裡，我們度過了一個美好的午餐時光。

好吃的餐點，熱情健談的老闆娘以及時常光顧的店狗搗拎，加上有點懷舊又文青的店內氛
圍，要我在這裡待上一個下午我也真的願意。

結完帳和老闆娘道聲再會，一出店門看到旁邊的黑板強上面滿滿寫著來此用餐過的客人寫
下的留言。

大大的字，搞怪的圖畫，每一個都代表了對簡單舊好的喜愛；黑板被寫得太滿不知從何留
言起，就在心裡默默許下希望能有機會再訪的心願。

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