急!!酒精發酵會不會產生二氧化碳 - 酒精
By Ethan
at 2009-05-10T00:00
at 2009-05-10T00:00
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酒精發酵成醋會不會產生二氧化碳??
各為大大請幫幫我
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酒精
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By Caitlin
at 2009-05-12T19:55
at 2009-05-12T19:55
C2H5OH → CH3COOH + H2O
故沒有二氧化碳的行成
註:你說的可能是糖類在「無氧」的環境下由酵母發酵成酒
C6H12O6 → C2H5OH + CO2,這反應式才有
這式子與上面的反應可在可能情況下可形成連鎖反應
By Valerie
at 2009-05-11T06:10
at 2009-05-11T06:10
酒精+O2 催化劑是醋酸菌 產生醋酸+水
所以說 酒精發酵成醋酸是不會產生CO2的
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