怎麼吃 How to eat 三輪美食餐車 - 高雄

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平時都在小港地區或是各市集跑的【怎麼吃 How to eat】
12/30~31這兩天都在新光三越三多店出攤了，喜歡他們或是
剛好在附近就可以來品嚐看看～

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他們的價位依照口味不同，分成三種：
1.太陽黃金磚50元
2.金沙黃金磚60元
3.肉の黃金磚70元

比起一般早餐店的蘿蔔糕來說價格略高，但就食材上的來說
堅持不加粉，只用天然菜頭來"a粿"再慢條斯理的用古早蒸籠
蒸出來、放涼、切塊，然後等客人點餐再現煎現做，一定不
比加工品便宜，如同我買30元的蔥仔麵包回家都會被阿媽念
說為什麼不買10元的就好，老人家的觀念無法解釋啊！！！

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昨天點了金沙黃金磚來吃，因為本身去熱炒店都會點鹹蛋系列
所以當然就來份包覆著鹹蛋黃的蘿蔔糕來吃囉。

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看著白色的蘿蔔糕跟鹹蛋黃慢慢結合再一起的畫面很療癒。

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站在旁邊看的老闆拌炒的時間，真心覺得現在要做出好點心
真的很不簡單，不要說備料時間，現場製作的過程也很費時
偶爾滿足一下自己的味蕾跟支持一下年輕人創業也不為過啊

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對了！有偷偷交代一下老闆要幫我煎恰恰，因為私心喜歡表
面微脆的口感。

這幾天高雄天氣有變冷，熱騰騰的蘿蔔糕端上手還真溫暖XD

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在口感上，包覆著鹹蛋黃的外皮其實就有基本的味道了，沾
不沾醬就看個人喜好囉，恰恰的外層搭上軟Ｑ的內層，純粹
就是微焦香的鹹蛋黃加上蘿蔔糕本身的香味。

我喜歡搭上香菜的組合，不喜愛香菜的記得跟老闆說，提味
的辣醬讓口感會再豐富些，午後時光來來一份當下午茶還不
錯，下次有機會再嚐嚐肉の黃金磚。




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