快衝！日本和牛來新竹 下周在新竹肉品市場 - 新竹

日本和牛來新竹了！新竹肉品公司今天下午與日本宮崎縣簽訂宮崎和牛代理買賣合約，宮
崎牛連續3屆奪下日本和牛大賽的冠軍，獲「全日本第一肉牛」頭銜。最快下周就會在新
竹肉品市場販售，歡迎民眾前來選購。

今天的簽約儀式，在新竹肉品公司董事長、新竹縣長邱鏡淳、總經理魏銘德、農業處長邱
世昌，以及日本前議長星原透、貿易公司負責人星原勉等人的見證下簽約。

星原透指出，美國下個月將舉辦奧斯卡獎，首度訂購宮崎牛，並於餐會中品嘗。事實上，
宮崎牛從六年前起，每年約2百頭牛進口到美國，相當熱門。

星原透說，日本早期以松阪牛、神戶牛為主，這些地區的小牛都是由宮崎縣送過去，近年
來，因宮崎牛的管理嚴格、品質保證，加上不斷研發改善肉質、牛種，去年再度獲得總理
大臣奨，完成三連霸。

邱鏡淳說，8年前起新竹縣因棒球與宮崎縣結緣，去年簽訂成為姐妹市，新竹是年輕、高
消費的科技城，具有條件販售，因此縣政府投資的新竹肉品市場更新設備，要擴展業務，
並代理宮崎牛，讓大新竹區的民眾，就近就能買到宮崎牛。

魏銘德說，宮崎牛與松阪牛、神戶牛口感差不多，宮崎牛在五年一次的日本和牛大賽，連
續3屆奪下冠軍，知名度大開，但價格仍比松阪牛、神戶牛低。他說，新竹肉品市場採零
售與批發並存，將先引進一頭牛來試水溫。

魏銘德指出，一般餐廳多使用肋眼、沙朗、菲力，剩下的腿肉、牛腱肉等部位，公司將考
慮與加工廠合作，製作成肉丸等產品，方便民眾選購。

https://udn.com/news/story/7324/3001326

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