忠貞誠米干 - 桃園中壢

Eartha avatar
By Eartha
at 2017-11-23T12:20

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Q5anEk8 ]

作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 桃園 忠貞誠米干
時間: Thu Nov 23 12:19:18 2017

餐廳名稱:忠貞誠米干
消費時間:2017 年/ 10月
地址:桃園市中壢區民族路20號
電話:03-465-8818
營業時間:三~五 06:00-13:30六~日 06:00-14:00(週一、二公休)
無音樂。有圖真相網誌版:http://leafyeh.com/blog/post/117875811
每人平均價位:90
可否刷卡:不可
有無包廂:無
推薦菜色:米干類
官網:略

=====我是分隔線======
幾年前朋友就推薦我來試試忠貞市場內的大鬍子米干,可惜大鬍子米干的營業時間對我來
說有些困難,
不過每次來到中壢不曉得吃什麼,我總會跑到忠貞市場這邊來吃米干,
最常吃的就屬國旗屋老旺米干吧,不過這天想換一家試試傳說中的無名米干,
沒想到無名米干不但超有名,且現在還真的有了店名,就叫『忠貞誠米干』!

藏在忠貞市場內的『忠貞誠米干』,以往熟客都稱為忠貞市場無名米干,
因為當時其實沒有店名,但生意好到不像話XD
可能是第二代接手吧,2016年『忠貞誠米干』在原本的店址重新裝潢,並有了現在的店名
『忠貞誠』。
店裡的裝潢有一點文創復古味,即使這天平日午後,已經接近打烊時間,
但店裡仍呈現客滿的狀況,生意真的很好!

『忠貞誠米干』菜單
除了米干之外,不吃米干的朋友還是有米粉、粗米粉、黃麵可選擇,
而忠貞市場這一帶的米干,配料大致上都有豬肝、蛋、肉能選,
而『忠貞誠米干』則是提供了全加的招牌米干。

肝蛋米干
也有人稱『忠貞誠米干』為黑湯米干,主要是湯頭的顏色跟牛肉麵的湯差不多黑,
湯頭口味偏重帶有香料味,再加上蔥、酸菜,乍看真的很像牛肉麵的湯,
豬肝加上薑絲則剛好去腥又暖胃,吃起來頗為鮮嫩,
米干的寬度較窄,但厚度卻更厚些,口感吃起來相當Q,整體來說順口也好吃!

豌豆粉
這東西其實不少人吃不習慣,主要是口感跟豌豆的味道,
但將豌豆粉跟醬汁拌勻,酸甜軟嫩、咕溜滑順的口感,我覺得當開胃菜挺不錯的。

後記:
無名米干經過一番改頭換面之後,人氣在忠貞市場內仍絲毫不減,
整體來說我覺得口味上跟附近其他家米干相比頗有特色、辨識度,
如果你來忠貞市場附近想吃米干,個人覺得『忠貞誠米干』相當值得一吃,分享給大家!

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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
http://leafyeh.com/blog

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All Comments

Heather avatar
By Heather
at 2017-11-24T13:44
地址誤植了吧XD 寫成江記餛飩的了...
Eden avatar
By Eden
at 2017-11-25T15:08
民族路 沒有忠貞誠喲
Poppy avatar
By Poppy
at 2017-11-26T16:31
忠貞誠排隊時吃外帶比較不需要等太久超愛它的洋菜
Delia avatar
By Delia
at 2017-11-27T17:55
還是第一代在煮
Madame avatar
By Madame
at 2017-11-28T19:19
為什麼民族路在忠貞市場@@?
Margaret avatar
By Margaret
at 2017-11-29T20:43
在中壢前龍街38號忠貞市場入口進去一點點而已
Oliver avatar
By Oliver
at 2017-11-30T22:06
還是第一代呀....
Tom avatar
By Tom
at 2017-12-01T23:30
米干只吃過一次中原的雲美 沒特別喜歡
Liam avatar
By Liam
at 2017-12-03T00:54
龍岡那邊的會好吃很多嗎
Jessica avatar
By Jessica
at 2017-12-04T02:17
回樓上,基本上出了龍崗的米干我是不吃的XD
John avatar
By John
at 2017-12-05T03:41
這家真的還好 感覺像醬油煮米干 湯鹹 肉又老
Frederic avatar
By Frederic
at 2017-12-06T05:05
偏台灣人口味 他就贏了

隱居居酒屋 平價好吃

Eartha avatar
By Eartha
at 2017-11-23T12:15
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By Valerie
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