忠孝敦化 穗科手打烏龍麵 - 台北大安區

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餐廳名稱：穗科手打烏龍麵 忠孝店
消費時間：2012年/9月
地址：台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
營業時間：11:30~14:00 17:30~21:00 六日下午茶 14:00~17:00
每人平均價位：180~260元（另加一成服務費）
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圖文網誌無音樂版: http://smilepig1122.pixnet.net/blog/post/93034314

前陣子瘋狂的愛吃拉麵，就在最近興趣轉向了烏龍麵！
一查之下才發現，東區有幾家很有名的，就決定找一天來吃，
沒想到就在第一次來吃後，實在是很好吃，
忍不住隔幾天馬上又來吃了第二次了。

這家本來是在台中才吃得到的平價美食--穗科手打烏龍麵，
在忠孝敦化的巷弄之中，非常日式的外觀經過都忍不住會注意到。

門口有個小庭院，還有開放式廚房，
小巧的日式屋簷，實在很像日本的店家。

一進來的空間也是非常寬敞舒適，
即使是平日中午客人也還真不少呢！

先來看菜單，非常有質感的簡潔menu，
好適合他們的風格。

烏龍麵主要分成兩大塊，冷烏龍和湯烏龍，
看心情來決定要吃哪一種吧。

除了烏龍麵之外，旁邊還有小菜可以點選，
還有一些甜點和日式煎餅，價格會在另加一成服務費。

味增手捲野菜餅 N.T.80
餅皮很Q還有淡淡的芝麻香，
裡面就是蔬菜類，小黃瓜，胡蘿蔔，味道偏淡，
喜歡重口味的可能會不喜歡，吃起來超級養生的感覺。

上湯烏龍麵 N.T.180
原位上湯，日式醬油底的高湯，
看起來是透明的咖啡底色，喝起來甘甜順口，餘味香醇。
搭配微粗的烏龍麵，還有野菜。

自慢冷麵 N.T.180 (附原味上湯)
看起來只有麵條的自慢冷麵就是穗科的主打作品，
果然不簡單！！！！
主角烏龍麵偏細，但口感香Q彈牙難以忘懷，吃起來很開胃，
第一次吃到手感製作這麼細工的麵條，口感還可以超Q彈有嚼勁，
好吃到吃完都會覺得有點吃不夠過癮，
搭配的冷醬汁也只有淡淡的清爽香味，
和海苔絲配的卻剛剛好，他們冷麵幾乎是冰的，超級推薦夏日必吃

白玉腐皮湯卷 N.T.70
大白菜包着腐皮捲，吃起來很有層次感，
腐皮吸附湯汁咬下去超好吃，下面的香醇高湯也忍不住喝光光。

泡菜冷麵 N.T.180
其實就是自慢冷麵加上泡菜，超，級，搭！！！
如果喜愛重口味或是喜歡泡菜的必點，Q彈麵身搭配清脆泡菜，
咬下去口感更豐富，辣度更刺激了味蕾，越吃越好吃。

不過除了自漫冷麵之外都沒有附湯，
所以還多點了一碗 原味上湯 N.T.20
其實就跟上湯烏龍麵的湯底味道幾乎一樣，
只是這碗味道比湯麵的湯更濃了一些。

泡菜和冷麵伴著吃，醬汁就會變成美麗的粉橘色，
最後實在太好吃我們連醬汁都喝光了

咖哩烏龍麵 N.T.190
看起來就很美麗的咖哩湯烏龍，
咖哩湯頭很特別，不像一般的日式咖哩那麼甜，
湯頭是很香濃的喝起來卻感覺很清爽，有種關東煮的蘿蔔甘甜味。
搭配的粗麵也是表現很好，雖然沒有冷麵那麼Q，
反而更有口感跟咬勁，和香濃的咖哩湯一起吃剛剛好。

這次吃下來其實每樣都很滿意（真的！），最喜歡泡菜烏龍冷麵，
微辣的口感將清爽清淡的手打冷麵變的更美味了。
有機會一定要再來吃吃別的口味！


穗科的價格其實真的很平價，
因為他們的用餐環境實在是很舒適，
空間寬敞，又使用寬大木桌，
非常適合家人或朋友聚餐來聊天。

穗科的招牌河童，一直不斷出現在店裡的各個角落！！
桌角的河童！！
他門用的是實心原木桌，非常清爽舒適。

門口師傅的刀功真的讓人看到目瞪口呆！！！

店裡中間也有一小區的開放廚房，
是在現場作日式煎餅噢。

坐在吧台前都會忍不住聞到陣陣撲鼻香，
實在太犯規拉～～

最後要小抱怨一點服務，
就是第二次去吃的時候，同行朋友的餐點早就上了，
我的餐點卻遲遲未來，
都超過了至少20分鐘人家都吃到一乾二淨了，我的還沒來！
再次反應才慢慢上來，
而且是跟旁邊才剛剛坐下五分鐘的客人的餐點一起，
真是餓都餓死了....如果可以改善的話應該會更好，
不然下次就真的只會挑冷門時段去用餐了！


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