忠孝復興 卡布里炸雞 日本金賞多汁炸雞 - 台北

餐廳名稱：卡布里炸雞 大安店 がブリチキン
消費時間：2015年12月
地址: 台北市大安區大安路19巷3號(近微風廣場)
電話: +886-2-2741-6460
營業時間: 12:00~01:00 (L.O: 24:00)
FB: https://goo.gl/0gsajK

網誌圖文版：http://karenchang1981.pixnet.net/blog/post/314510544

FB版連結 : https://www.facebook.com/gourmetkarenzhang/posts/1655795224675701

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卡布里炸雞 大安店 がブリチキン


最近家人在安排過年去名古屋的美食之旅時,
發現有一間居酒屋的「骨付鳥」炸雞好像也算是小有人氣
搜尋了一下, 竟然在台北東區也開了間分店, 當然要去湊個熱鬧吃看看啦~

(圖片)

號稱是連續四年得到日本炸物協會的金賞的雞塊

(圖片)

迫不及待要來試試看是怎麼樣的美味啦!!!

(圖片)

整間店放了好多酒瓶, 非常有居酒屋的架勢

(圖片)

本來酒精類飲料就是炸雞的好朋友...又要來熱量爆表了

(圖片)

(圖片)

自家製水果醃漬的角嗨

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菜單(點擊圖片可放大; 標示價格需再加一成服務費)

(菜單)

「骨付鳥」雖然是日文, 其實從字面上也可以大概了解, 就是帶骨雞肉的意思!

(菜單)

(菜單)

(菜單)

(菜單)

雖然菜單上有額外要付費的調味料,
但桌上也有提供辣椒粉, 美乃滋, 醬油, 胡椒鹽4種無料的調味料

(圖片)

現在FB按讚+打卡送一份炸雞

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醃漬角嗨(甜橙口味; NT$138)

(圖片)

一開始沒經過攪拌, 覺得酒精味道很淡很好入口,
攪一攪後水果的甜味中帶著濃濃酒精味, 喝得飄飄然的

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骨付鳥(嫩雞; NT$220)

(圖片)

還沒剪開的骨付鳥, 大概有一個巴掌那麼大

(圖片)

剪開後的骨付鳥, 從肉質紋理看起來就是嫩雞無誤

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看看這被烤到金黃色的雞皮, 還有下方的雞汁/雞油

(圖片)

吃起來果然是皮酥脆, 肉質鮮嫩多汁, 連雞油都很香
不過調味上偏重口味, 加上比較多汁(油),
如果沒有來點啤酒或酒精飲料的話, 可能會比較膩

(圖片)

炸雞套餐(無骨大腿; NT$150)

(圖片)

炸雞吃起來鮮嫩多汁, 而且麵衣裹得不少但是不會太厚,
炸得脆得剛剛好並不會刮嘴,就算單吃不加任何調味料也好吃
不過不知道是不是炸物的關係還是肉雞的關係,
其實吃起來沒什麼肉的蛋白質香味

(圖片)

套餐中有沙拉, 黑豆, 雞湯(清湯)及任選一特別調味料

(圖片)

炸雞套餐 (帶骨雞塊NT$150)

(圖片)

帶骨雞塊跟無骨大腿吃起來一樣鮮嫩多汁,
雞肉的骨頭小小的不會太大, 除了骨頭外吃起來跟無骨大腿很像

特別調味料我們選了奶油明太子及咖哩
奶油明太子吃起來像是比較稀的明太子美乃滋不會太鹹,
但是炸雞麵衣的口感蓋過了明太子的口感
而咖哩粉, 有點像是台灣的鹹酥雞帶點咖裡的調味,
我個人比較喜歡咖哩, 口味稍重一點, 會讓人吃了停不了口

(圖片)

炸雞軟骨(NT$90; FB按讚打卡贈送)

(圖片)

軟骨的厚度不會太厚, 配上炸的酥脆的麵衣, 吃起來脆脆的口感特好
而且軟骨上還帶了一點點雞肉, 整體來說不會太乾, 口感也不會太單調

(圖片)

心得:
不論是炸雞還是骨付鳥都是鮮嫩多汁,
加上炸的麵衣口感也很好, 有機會還是會再來光顧
另外以我常吃的大戶屋的香酥炸雞塊定食來說的話,
這裡的炸雞套餐(無骨大腿)不算貴, 但骨付鳥相對就不便宜了

最後:
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