德行東路131號前的的紅油抄手 - 士林

這間應該很有名，沒想到板上竟然沒什麼討論，我就來寫一下小經驗吧！
請注意這不是食記，而是寫給已經吃過的人看，不過，沒吃過的人當然也能瞧瞧。


第一次吃這間店，是去年約莫端午節前後的事，應該是再早一些不是那麼熱時，
因為我都有點湯。

那時候我在短期內連續去了兩三次，主要是帶人去吃。而且後來得知在地的朋友也常吃。

其實也沒有到非常好吃的地步，就是覺得有點……小特別，
爽朗的老板、獨特的顧客關係管理、超級慢的出菜速度、滿到出來的豆芽菜，
吃了兩三次後天氣逐漸轉悍，於是就沒有再專程去吃。

昨天我再去吃了一次，感覺人沒有那麼多了，應該也是因為熱吧！
只是：


一、還是要等很久

老板的動作其實也算俐落啊！
只是納悶為何不管內用外帶都要等一段時間，聽說半小時到一個鐘頭是很普通的事。
雖然有時候賣到抄手都要現包才行，不過整套點菜及出菜的流程並不是很流暢。

我想，有可能是內用座位少、同時又要應付有預約跟沒預約的外帶客源的關係吧！
內用的客人一有位子了就要先做內用，沒位子時就優先出外帶的菜，
所以「預約」的目的並不是請老闆先做好你點的單，而是時間到時、他會優先出你的菜。

二、份量比較適中了

之前去的時候，最大的驚點是來自於滿出來的豆芽菜，非常豪邁。
講吃免錢的太誇張，因為吃完並不能續，但是老闆給的就是一點都不吝惜。

昨天去吃，豆芽菜沒有滿出來了。可能常有人吃不完吧！想撐飽肚子或許還是能主動要。
另外我數了一下抄手的數量，是六顆，一顆等於十塊。


冬天時這間店可能生意會爆，夏天就還好，我看去吃的熟客都會買附近的Coco，
可能是他的抄手很容易出汗吧！



--