微笑火雞肉飯 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：微笑火雞肉飯
詳細地址：嘉義縣民雄鄉建國路二段56號
電 話：(05)2213079
營業時間：6:00 - 賣完
價 位：50上下
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圖文網誌無音樂版:http://goodmorningdashu.pixnet.net/blog/post/275960204




嘉義名產是什麼?
首推一定是雞肉飯，大叔友人每次來嘉義總是問說哪間雞肉飯好吃，說實在的嘉義隨便找
間雞肉飯都大贏其他地方的....

每次吃到那種雞肉飯上頭淋肉燥的，總是會勾起大叔思鄉的那條線....怎麼會有這麼難吃
的雞肉飯

這次來回憶一下傳說中的火雞肉飯-微笑...

當年的微笑是半夜兩點半才開門傳說中的雞肉飯，那時候大概凌晨一點多就會看到文化路
開始有人在那邊排隊，排隊的當下就開始分配工作

誰排隊，誰去搶座位....團隊合作就是用這時候呀~

等到2點多鐵門一拉開，客人們立馬上前搬桌椅、搶座位!(沒錯..桌椅是客人搶著排的)

話說大叔這樣說，看倌們可能沒法理解到底有多威....沒圖沒真相


如果要畫示意圖大概像這樣吧~

店
人人人人人人人人人人人人人人人人人人

大概這麼威.....(網誌文裡頭有當時的排隊照 )

排了一個多小時，辛苦吃到的那第一口飯~~
那種好滋味...只可意會不可言傳了~~


甚至大叔還聽過傳聞說嘉義火雞肉飯是因為微笑才聞名的，當年卡車司機跑夜車都來吃這
間，吃著吃著就闖出名聲...
只是這種說法，大叔也不知道在哪聽來的...不可考了.....

而這個傳說隨著那塊地改建成公園，只好停業了!!!
怪手拆遷的不只是一排店面...更是許多人的回憶....


好啦~~老兵憶當年就到這邊了!!!!


微笑也在2011年重新在民雄開張了，就在協同的對面...
不過營業時間改成早上六點開始賣(不過大概五點半去就可以吃得到了..)
這地點其實還不錯，附近有許多學生....

開幕的這陣子生意也是不錯，常常10點多就沒有雞肉了.....


牆上的價目表，價錢跟以前一樣...


桌上的點單~
這邊也是大叔第一次吃到外帶便當是雞肉跟醬料另外包的店...
對沒有馬上吃的人來說這種做法其實還滿不錯的....
只要不要忘記放進去就好.....


牆上也掛著當年美鳳姐來時的合照....
合照的人也還是老闆無誤...

講了這麼多來看看主角雞肉飯了~
來這大叔通常都點雞片飯，而且特別的是這可以選部位呢~~
(搞的像高檔西餐勒，還挑選部位)
早點來的話就可以選到腿肉了，真的跟胸肉吃起來有差別!!!!!


大叔這次選的就是腿肉帶皮....這個才好吃呀!!!
當然不敢吃皮的也是可以去皮....

簡單的白飯上頭擺上雞肉片淋上那獨特的醬汁~~香噴噴呀!!
而這邊一旁放的也不是常見的黃蘿蔔而是醃製的菜埔，鹹鹹的配飯還不錯!!!

綜合丸湯~

兩個丸子應該是貢丸+香菇貢丸吧~
湯底是菜頭湯，口味偏甜，不過還滿好喝的!!!
不過大叔怎記得以前的湯喝起來有點像柴魚湯.....那個大叔比較愛的說....


很多人說現在的微笑跟以前差了很多，這方面因為已經沒法對照...
就沒法批判了...

但是....不可否認的是現在的微笑要跟我說要排一個小時才吃的到...大叔可能就會去吃
別家了...

當然他並不會難吃到哪去啦~~~(雖說大叔微笑的照片才剛po不到幾分鐘，就有四個人跳出
來說不愛、超難吃...)

吃的東西見仁見智，扣除有時候湯汁淋的超鹹，有時候又沒啥味道跟油了點以外，大叔還
是滿喜歡吃的!!

那個油了點不是指飯的油，而是大叔每次外帶那個塑膠袋總是油油的....
應該是切雞肉時手套沾到，又沒有換掉的關係吧!!!


往事總是最美~
最美好的回憶就讓他隨著這盞燈的熄滅，也一起消逝了....

凌晨兩點半的微笑....bye!



更多的食記分享就在早安大叔~~~~
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