御膳房迷你土雞鍋 - 高雄

地址：81358高雄市左營區自由二路174號

電話：(07)558-9988

營業時間：11:30~14:30、17:00~23:00

每人消費：200元左右

消費時間：2017年6月

鄰近捷運站：R14巨蛋站，步行約10~15分鐘

無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/342822184

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忘記拍店門的樣子了，所以就拿店內裝潢的一句金句來代替。御膳房迷你土雞鍋的位置在
接近自由二路與明華路的交叉口，就在水果行的旁邊，店面小小一個。裡面的環境乾淨舒
適、冷氣也強，不過座位就比較少，數一數大約僅20人左右就是極限。而內場看起來也只
有一人在顧，不知道若繁忙時會不會等很久。


旁邊有自取的餐具以及紙巾，另外桌上也有小垃圾桶以及放鍋子的加熱座。


菜單。看起來沒有限制低消，而且也可以外帶。不過這個湯都是單點的，若還想要飯麵的
話要另行單點，所以一般正常的吃法可能就會接近200元。雞湯的種類很多，而且有些口
味外面不太常看到。結帳方式採餐後結帳。


首先是友人的肉燥飯(25元)。這肉燥以肥肉居多，而且煮得相當爛，搭配上極香的滷汁以
及本身軟硬適中的白飯，配在一起超好吃。而且最難得的是御膳房的肉燥飯居然有黏口的
口感，令人欲罷不能。


再來是我點的虎掌飯(60元)。店家宣傳上寫的是豬韌帶，把他整個煮到爛透之後咬下去那
種香味、滑順及黏口的感覺比剛剛的肉燥更強烈不少，極過癮。不過也因為把強處放大，
所以也可以更明顯感受到膩口感，所以旁邊有小黃瓜以及醃蘿蔔來起到很好的解膩效果，
一旁也有油蔥酥再幫這飯提味。


古早味蒜頭雞(60元)。有油炸過的蒜頭來幫炸過的雞肉提味，再搭配上上面灑的胡椒鹽。
感覺拿來下酒很合適啊？


我點的瓜仔雞湯(160元)。整體的味道比較重，脆瓜的鹹味以及雞肉的香味可以明
顯地嘗到。不過我個人口味沒那麼重，所以後來在吃下面的脆瓜時覺得有點鹹，應該不用
吃完也沒關係。土雞的肉質很不錯而且同樣入味，不過對我而言小缺點就是沒有去骨，要
一直用嘴巴把骨頭挑掉，總覺得不太過癮。


友人的香菇雞湯(160元)。上面還有放枸杞、紅麴來增加一點甜味。香菇雞湯相比瓜仔雞
湯就清香地多，而且裡面香菇的鮮味也非常明顯，推荐想要嘗試基本款的人從香菇雞湯開
始。不過友人覺得雞肉煮得不夠透爛，如果牙口比較不好的話有點難把骨頭上面的肉咬下
來，而且有些肌肉纖維也會卡在牙縫，會影響食慾。


結論。餐點滿精緻的，而且肉燥飯以及虎掌飯的表現超強。雞湯的味道都很好，不過也如
前所講的，在雞肉的肉質部分還煮得不夠爛，有時候會咬不動，而且礙事的骨頭也會對吃
的過程造成影響。不過整體而言還是非常不錯的一間店，介紹給各位~

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