從鹿野到台東～在地美食一路吃到撐 - 台東

餐廳名稱：從鹿野到台東～在地美食一路吃到撐
消費時間：2012年08月17日（週五）林家臭豆腐＋老東台米苔目＋神農青草茶
2012年08月18日（週六）鹿野阿丁早點＋卑南豬血湯＋陳家麻糬
2011年09月13日（週二）卑南包仔＋林家臭豆腐＋蕭家有夠讚肉圓


完整的圖文版食記，亦可參考 http://penhutai.pixnet.net/blog/post/46862100

沿著鐵道環島旅行的第三天傍晚，我從鹿野車站，搭乘懷舊的「光華號」普快車抵達台
東車站，接著租機車在台東市區大快朵頤一番，吃了「林家臭豆腐＋老東台米苔目＋神
農青草茶」。

由於當天的天候不佳，未能實際看到熱氣球燃放升空的壯觀畫面，所以隔天一早，我在
太麻里三和村的秘密基地看完日出後，又驅車前往鹿野一趟，後來又吃了「鹿野阿丁早
點＋卑南豬血湯＋陳家麻糬」。

台東的美食真是琳瑯滿目啊！連同去年九月我「三橫一縱機車環島」，吃到的「卑南包
仔＋林家臭豆腐＋蕭家有夠讚肉圓」，乾脆就來個「從鹿野到台東～在地美食一路吃到
撐」特輯吧！

至於向隅的「七里香水煎包」、「寶桑湯圓」、「津芳冰城」的鹹鴨蛋黃冰棒，以及通
通都五元的「黑輪店（四維路與福建路口）」，就留待下次再進擊吧！



店家：林家臭豆腐
電話： (089)334-637
地址：台東市正氣路132號
招牌：臭豆腐
營業時間：16：00 ~ 24：30

騎車來到了位在台東市正氣路上的「林家臭豆腐」，已經19：35了。

由於適逢暑假期間，加上台東正舉辦年度盛會「熱氣球嘉年華」，所以台東市區的街上
，到處都是滿滿的人！連吃個臭豆腐，也要排隊等上十幾分鐘，有沒有這麼誇張啊XD

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其實去年九月，我走「三橫一縱機車環島」行程來到台東時，就已經見識過「林家臭豆
腐」的好滋味，一吃就上癮。

「林家臭豆腐」，也從此成為我心目中「最好吃炸臭豆腐」的排行第一名。

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去年來的時候，店面跟座位區都還相當老舊，這次再訪，店家已經擴充店面，將隔壁的
一樓店面打造成新穎、舒適、有冷氣的座位區囉！

由於天氣實在是太熱啦，所以沒有人想坐外面的大桌子！大夥寧願排隊等候，在舒服的
冷氣房裡大啖臭豆腐。瞧！作業區同時有兩個油炸鍋哩！臭豆腐要依序經過兩道的油炸
動作，才能炸到外酥內嫩！

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讚到不行的林家臭豆腐，小份的一份35元、中份50元、大份100元。

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上次來，我點了一份中份50元的臭豆腐，量沒有太多，感覺應該點大份的，吃起來才過
癮！所以這次直接點大份 100元的。（老實說，林家臭豆腐頗貴，但難得來台東一趟，
我會覺得好吃更重要^_^ 再加上現在用餐區又裝了冷氣，就算是燒滾滾、熱騰騰的夏天
前來，也沒在怕的啦XDDD）

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對於常常到處吃臭豆腐的我來說，林記臭豆腐真是出奇的好吃，不僅臭豆腐炸得金黃酥
脆（經過兩次的油炸動作），咬下去又很清爽 juice且不油膩（外酥內嫩），搭配入味
有嚼勁的泡菜、辣椒及九層塔，每一口都是美味，直接給林記臭豆腐五顆星囉！



店家：老東台米苔目
電話： (089)348-952
地址：台東市正氣路134號
招牌：米苔目、韭菜豆芽、汆燙魷魚、大腸頭
營業時間：16：00 ~ 22：30

創立於1955年、台東50年人氣老店的「老東台米苔目」（正氣路134號）， 就位在「林
家臭豆腐」（正氣路132號） 的隔壁！

之前第一次環島來到台東的時候，好像有看過，有群人走進「老東台米苔目」店內用餐
，然後派個代表到「林家臭豆腐」點臭豆腐，店家會幫忙送進去。（當時只有老東台的
店內有冷氣。）大概是好鄰居，所以有提供“外送”服務吧XDDD

「老東台米苔目」，店內也是高朋滿座，牆上擺滿了各大美食節目採訪過的報導，以及
店家與藝人、政商名流的合照。

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按：台東另一家有名的米苔目，是「榕樹下米苔目」（台東市大同路176號） ，營業時
間是07：00 ~ 14：30 ，剛好與「老東台米苔目」錯開。常常有人會將這兩家老字
號的「米苔目」作比較，也有人形容一家是在地人吃的、另一家是觀光客在吃的。

桌上擺的調味料，除了辣椒醬之外，還有一瓶「白鶴牌烏醋」。

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由於天氣太熱了，湯湯水水的實在是吃不下去，所以我們點了：一碗大碗的乾米苔目加
蛋（52元）、一碗大碗的乾擔仔麵加蛋（52元）、一份汆燙魷魚（50元）、一份大腸頭
（60元）。

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來看一下，米苔目的正確吃法吧！『不用筷子，拿起湯匙，將過長米條剁成湯匙可容納
，加黑醋、配顆滷蛋，將蛋黃絞碎高湯裡，撈起米條、青菜、高湯一起入口，就會細膩
的品嚐到嫩Q、清脆、甘甜，都一起暖和在你的胃裡了。』

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滷蛋一顆7 元，好好吃。朋友點的「米苔目」，吃起來軟軟嫩嫩的，我點的則是「擔仔
麵」，這兩者的米/麵食本身，沒有特別過人之處。

不過，「米苔目」上添加很多柴魚片（柴魚片是台東縣成功鎮的名產），擠點烏醋充分
攪拌均勻，酸酸甜甜的，胃口一整個大開。

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「擔仔麵」上頭淋的古早味肉燥非常優（油蔥很香），韭菜段＋豆芽菜份量也給好多，
拌勻後，讓人不禁一口接一口、越吃越好吃。

韭菜段＋豆芽菜，份量真的給很多，而且很清脆、口感極佳，這大概是在地美食的一大
特色吧！來個特寫囉！

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這裡的招牌小菜是「韭菜豆芽」及「汆燙魷魚」。

由於麵裡有加韭菜、豆芽了，所以我們不想重複吃「韭菜豆芽」，只點了一份招牌的「
汆燙魷魚」（50元），以及一份「大腸頭」（60元）。

汆燙魷魚很Q很脆，沾點醬油非常好吃。

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大腸頭更是好吃到，讓人驚喜連連！原本以為大腸頭是像外面那種重口味、滷很久，滷
到很軟爛的，結果竟然是類似“涼伴”的做法！

食材很簡單，大腸頭汆燙＋韭菜段，淋上油膏、再灑點青蔥而已！整體吃起來非常清爽
，不僅大腸頭完全沒腥味、韭菜段也相當清脆好吃，一整個就是很特別的吃法，而且美
味到無懈可擊。

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心滿意足地吃完「林家臭豆腐＋老東台米苔目」，都晚上九點了，店家門口還是長長的
排隊人龍，難不成是來吃消夜的嗎！？

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接著，我到附近的「台東神農青草茶」（二店，位在正氣路161號），買杯生津解渴、
清涼退火的青草茶喝。

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店家：阿丁中西式早點
電話： (089)551-475
地址：台東縣鹿野鄉中華路二段20號
招牌：豆漿、水煎包、蛋餅
營業時間：03：00 ~ 11：00

用手機Google了「鹿野＋早餐」關鍵字，查到了很多人推薦的這家，五十年老店「阿丁
中西式早點」。

剛來到「阿丁早點」的時候，用餐人數就已經很多了，後來隨著大家看完熱氣球陸續下
山，店家門口更是塞爆！

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店家凌晨三點就營業了，一直賣到十一點左右（接近中午）。

來看一下菜單囉！除了招牌的豆漿（小杯10元、大杯15元）、超人氣的蛋餅（25元）及
水煎包（10元）外，店家還有賣：肉粽（25元）、燒餅（15元）、油條（15元）、饅頭
（10元）、韭菜餅（15元）、豆沙餅（15元）、肉包（15元）、素包（15元）、米漿、
紅茶、奶茶、咖啡牛奶等。

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招牌的蛋餅和水煎包都是現煎、現起鍋的，超人氣、供不應求。

負責煎水煎包的老闆，以及負責煎蛋餅的老板娘，真是一鍋接著一鍋，忙到不可開交！

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喔對了，「阿丁」早點的美味程度自然不在話下，但如果你有潔癖的話，可能會覺得開
放式作業區的整體環境，不夠清潔與衛生唷XDDD

我們點了兩杯冰豆漿（10元*2）、一份蛋餅（25元）、一個韭菜餅（15元）、三個水煎
包（10元*3），只花了90元，就讓兩個大男生吃得飽飽飽。

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在物價水平超高的台北生活久了，應該很清楚，這樣的價位，肯定在台北是吃不到的。
這裡真是平價美食的天堂啊！

一杯10元的冰豆漿，喝起來有濃郁的豆香及微焦古早味，冰冰涼涼的喝，好好喝、好消
暑！

一般早餐店的蛋餅，都只是簡單的一塊餅皮打蛋上去而已！而「阿丁中西式早點」這裡
一份25元的蛋餅，有別於傳統的蛋餅，用的是真材實料、有厚度有份量的餅皮。（燒餅
！？）

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不僅外皮煎到金黃酥脆，吃起來很有層次，而且不會很油，口感非常好，就算炎炎夏日
吃也不膩。蔥蛋的味道也很棒，蛋香與蔥末充分融合，夾在餅皮裡一口咬下去，味道恰
到好處，讓人唇齒留香！

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煎包的部份，韭菜餅一個是15元、水煎包則是一個10元。外皮煎得酥酥的，很好吃，而
且還帶點麵香味。

內餡很飽滿、絲毫不馬虎，韭菜餅裡包了韭菜、碎絞肉及粉絲，水煎包裡則是包了高麗
菜及碎絞肉。

韭菜餅與水煎包，單單吃就很美味了，淋上一點店家提供的甜辣醬，更是好吃！

總體來說，這家讓人唇齒留香、回味再三的五十年老店「阿丁中西式早點」，是本趟行
程的一個意外驚喜，也是一個亮點，非常推薦給大家囉！


【我的美食小眉批】

「阿丁中西式早點」的蛋餅超優的！喜歡吃香酥餅皮的朋友，在台北石牌。實踐街的巷
弄內，也有一家「無店名」的手工蛋餅，肯定也是不容錯過的選擇！它可是之前TVBS時
尚玩家節目，莎莎所推薦過的NO.1「手工蛋餅」哩！有興趣者可以延伸閱讀：
石牌。實踐街巷弄手工蛋餅 http://penhutai.pixnet.net/blog/post/46115394



店家：卑南豬血湯(侯)
電話： (089)229-043
地址：台東市更生北路76號
招牌：豬血湯、各式各樣內臟切盤
營業時間：10：40開始賣，賣完為止，週一公休。

去年九月，我走「三橫一縱機車環島」行程來到台東時，就已經有計劃要吃這家「卑南
豬血湯」了，不過當時店家張貼公告「內部整修中、不對外營業」，所以沒有吃到。

這次的沿著鐵道環島旅行，我又安排「卑南豬血湯」的造訪計劃。現在是下午14：12，
又是大排長龍的一家店，OH MY GOD！

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「卑南豬血湯」的營業時間，從上午的10：40開始賣，賣完為止，週一是公休的。

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等候排隊的時間，比預期還來的久，因為外帶及內用都需要排隊，而且只要「派一個人
排隊」當代表即可。也就是說，有可能隊伍只緩慢往前移動一個順位而已，卻有一大群
人同時入座享用。

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似乎進入倒數計時了@@因為排隊的同時，開始有工作人員來詢問登記，看每組人分別需
要點幾碗豬血湯，然後數一數，就宣布豬血湯已經「賣完了」，明天請早以免向隅XDDD
（還好我有順利排進去！）

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來看一下菜單吧！來到「卑南豬血湯」，除了喝上一碗豬血湯之外，就是要點它的各種
內臟汆燙切盤以及小菜啊！

註：這裡的菜名有「天長地久」的組合！「天長」指的是脆腸、「地久」則是涼伴韭菜。

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等輪到我們點餐、入座時，已經又是半個小時過去，大部分的美食都被一掃而空了！聽
從點菜阿姨的建議（其實到後來你也沒得選了XD），除了點兩碗豬血湯（一碗40元）外
，還點了一盤小肚（一份60元）、一盤脆腸（小的一份70元）。

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一般外面買到的豬血湯，大多會添加沙茶醬提味，這剛好踩中我的地雷啊！！沙茶味太
重，只會喧賓奪主，讓人一整碗豬血湯從頭到尾喝下來，都只喝到沙茶的味道。

「卑南豬血湯」這裡一碗40元的豬血湯，應該精心熬煮很久吧！不加沙茶、不靠沙茶提
味，湯頭有點油又不會太油，口感甘甜又好喝。

豬血切非常大塊，好像不用成本似的，裡頭還加了大腸、韭菜、酸菜及蔥花，非常美味
，這樣一碗40元，算是物超所值耶！

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由於太好吃了，讓人一口接著一口，所以沒兩下子就把整碗吃光光了。（下次應該要問
問老闆，看可不可以加湯的@@）

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小菜切盤的部份，平常我在台北用餐，如果有點小菜，八成是點燙青菜、皮蛋豆腐、豆
干、海帶、豬皮、豬頭皮、五花肉之類的，其他內臟類幾乎敬謝不敏。

來到了台東，沒想到我也入境隨俗，連平常不會點來吃的小肚、脆腸，也通通百無禁忌
、還吃得津津有味。

汆燙過的小肚、脆腸，單吃就已經很美味了，夾點薑絲、沾點油膏，更是好吃哩！



店家：卑南包仔店
電話： (089)231-455
地址：台東市更生北路182號
招牌：包子、花捲及饅頭
營業時間：12：30 ~ 17：00，週一公休

「卑南包仔店」，也位在台東市更生北路上，店家門口同樣是大排長龍的景象。（陳家
麻糬在更生北路的216號、卑南包仔店在182號、卑南豬血湯在76號，門牌剛好都是雙號
一條龍。）

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由於時間不太夠了，所以我直接放棄排隊等候，拿去年九月我「三橫一縱機車環島」時
吃到的「卑南包仔」照片，略作介紹囉！

這裡的包子一個約 19-20元（筍丁肉包19元、高麗菜包20元、芋頭紅豆包19元），花捲
及饅頭一律13元（香鹹花捲、芋香饅頭、黑糖葡萄乾饅頭、原味微甜白饅頭）。

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每個包子的size都好大，而且用料超實在，最適合吃粗飽的我了！饅頭也是超香的，當
時我還買了兩顆饅頭回台北，當隔天的早餐享用。

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店家：陳家麻糬 (杉原)
電話： (089)232-521
地址：台東市更生北路216號
招牌：各種傳統口味麻糬、初鹿鮮奶麻糬、海草旗魚酥麻糬(特色)
營業時間：07：00 ~ 19：00

「陳家麻糬（杉原）」，就位在更生北路的216 號，離「卑南包仔店」很近。（這裡不
用排隊啦XDD）

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我總共買了12個麻糬（裝成一盒），和同行友人一人吃六個。

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我比較喜歡傳統口味的紅豆、綠豆及芋頭（以上三種都好吃！）

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至於芝麻、花生（招牌口味）及旗魚酥（超夯新口味）口味的麻糬，對我來說都太乾了
。沒有買飲料的我，只能配著火車上的台鐵牌溫開水一起吃，還是覺得很乾XDDD

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店家：蕭家有夠讚肉圓
電話： (089)327-316
地址：台東市中華路177號
招牌：肉圓
營業時間：14：30開始，賣完為止

琳瑯滿目，多到數不盡、吃不完的台東在地美食及小吃，真是讓人從鹿野到台東，一路
吃到撐啊！

最後要介紹的是，上次「三橫一縱機車環島」，吃到的「蕭家有夠讚肉圓」。

位於台東天后宮附近的蕭家有夠讚肉圓，從下午兩點半開始營業、售完為止。

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肉圓店的生意真是好到不行，不僅店內高朋滿座、店外也大排長龍。

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這裡的肉圓一粒35元，用料是紅槽肉加筍絲，並低溫油炸而成 (彰化肉圓的做法) 。不
僅外皮Q彈，而且內餡飽滿，搭配了店家特製的蒜容醬油及佐醬，真的是有夠讚喔！

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單點金針湯一碗25元、貢丸湯一碗也是25元，點一碗綜合的金針＋貢丸湯，也正好是50
元。（不曉得會不會有人就因此分開點，一種點一碗！！）

湯很清甜、很好喝哩 (芹菜末好香唷！) 貢丸也很好吃，不過一碗湯要50元，算是有點
貴囉！

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※ 編輯: penhutai 來自: 1.34.155.55 (06/11 19:06)