從嘉義青農農夫生態旅行尋找台灣職人精神 - 嘉義

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商家名稱：立岱有機農園、農夫冰、阿舍果園及好柿抵嘉

台灣的美麗在於，總有一群純樸的人懷抱著對台灣土地的熱愛，憑著一股傻勁，為這塊土
地努力著；而年輕人返鄉投入務農，在陽光下揮汗的青年農夫，便是如此。這次透過行政
院農業委員會水土保持局及新南向旅行社推廣嘉義友善耕作的青年回流農村創新計畫，走
訪立岱有機農園、農夫冰、阿舍果園及好柿抵嘉時，發現這群回家種田的青農們除了為台
灣農業注入一股活力外，對於農業安全的嚴謹與用心，猶如日本職人精神一般，也讓人敬
佩與尊重。接著就依序來介紹立岱有機農園、農夫冰、阿舍果園及好柿抵嘉囉！
甫至立岱有機農園，一展便熱情地招呼我們，還用心地透過電腦簡報分享「無農藥蔬菜」
及堅持有機耕作的工法，特別是高成本的蒸氣消毒法及安全無虞的天敵生物防治法都讓人
印象深刻。僅管這樣的栽種方式較為費工且不容易，甚至是高成本、高風險的付出，但是
為了守住無毒蔬菜的要求，依舊持續努力堅持，而這樣的堅持也得到了中興大學「有機農
產品」的認證。
聆聽立岱有機農園故事後，接著實地走訪葉菜類、根莖類及十字花科等多樣產品的有機蔬
果園，一展分享著如何栽種及如何費盡心思呵護這些農產品。另外為了透過光合作用降低
硝酸鹽含量，也都會在下午才採收各式蔬果，這些都是用心的小細節喔。
農夫冰門口旁的「一生懸命營業中」字樣格外顯眼，很有日本職人風格。
農夫冰的幸福農場，健銘說能夠吃到自己栽種的新鮮有機蔬菜是幸福的，便把這起名為幸
福農場。走進農場便讓人心情大好。
農夫冰的日式定食烤飯糰特餐、午仔魚及紅豆煉乳冰。飯糰烤得恰到好處，飯粒的焦、香
、脆更是美味。午仔魚的鮮美也是好選擇。而紅豆煉乳冰更是好吃到有點OVER。
再來走訪阿舍果園，阿舍果園隱身在歷史悠久的三合院建築中，春誠笑著談起這房子，說
當年他的長輩在新台幣一元換舊台幣四萬元的年代，就是用新台幣一元買下來的，所以戲
稱這房子是一元買來的。
阿舍果園的栽種同樣未使用農藥，特別是採收完到修剪發芽，也只有將過高及有害的雜草
除去，這種不使用除草劑的草生栽培，能夠改善土壤理化及生物性質，進而有效提高土壤
有機質含量，讓種出來的水果更好吃。
最後來到以人文生態為主題的好柿抵嘉，特別的是這裡已轉型為有提供住宿的休閒農場。

老闆採收柿子教學，這採收可是有技巧的，要將網子鋼絲穿過柿蒂，重點是力道要恰到好
處才不會傷及無辜讓附近未熟的柿子也掉下來喔！
同樣是堅持無毒無害的有機耕種，好柿抵嘉農場到現在為止已經八年未使用農藥，為的就
是讓消費者安心吃到百分百健康的蔬果。

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