從台中紅上台北的名店 solo pasta - 台北大安區

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solo pasta來頭不小 老闆在台中開了三家鼎鼎有名的餐廳
J-ping 小蝸牛 與 K2 而現轉戰台北 開了新的店家
Solo pasta Cucina Italiana

隱身巷弄內的solo pasta 在東區忠孝敦化站附近
走的是沉穩昏黃氣氛路線 氣氛很好 是帶點大人味道的
個人認為很適合約會 不過我還沒伴
今天我是和我很喜歡的女性朋友一同用餐
這有點像燭光晚餐的光線 是拍照大敵 今日照片會偏黃喔

這裡每一盤麵 都是點餐之後才現煮
由廚師一道一道個別料理 所以須耐心等候

SOLO沒有提供套餐 幾乎都是單點
單點價格不會太貴 但組合成套餐後數字頗可觀
( 週五及例假日 有一人300元的低消 )

有些非常態佳餚 可能要看看牆上手寫菜單

開胃菜-糖醋南瓜 80圓
很簡單的調味 僅用鹽 糖 薄荷葉搗碎
加上白醋 大蒜油 橄欖油攪拌 醃4小時
灑上松子 一盤就美味上桌了

微酸微甜 甜而不膩的西西里糖醋南瓜
口感清爽 是個開胃冷盤小菜

威尼斯墨魚細麵 280圓
味道很鮮美 微微的辣提味 店家用的麵條是墨魚汁一起製做的
而非煮好後再拌墨魚醬 墨魚麵配上墨魚醬汁 還有新鮮海鮮
是大海的滋味 不過如果你要約會 記得別點這道
雖然美味 但整個牙齒和嘴唇都會被染的黑的嚇人

帕克里銀魚芥蘭麵 230圓
這時就要唸一下服務生對自家產品的了解程度了
點餐時詢問一下服務生 此道麵食是怎麼樣的餐點
服務生支支吾吾說不上來 後來說他沒吃過
不喜歡奶味的朋友接著問 有奶嗎 服務生則猶豫的一下
才說 看菜名 應該是沒有吧 這…

結果上來後 大家一看 就是清炒吻仔魚芥藍嘛
只是寬扁的麵條特別的有點像板條 但更有口感
這道色彩最漂亮 清炒的口感與配菜都相當清爽健康
但我們都覺得很像 中式餐點

羅馬起司培根義大利麵 240圓
愛奶香的我 到義大利餐館都會點這道基本款
覺得這道怎麼做都好吃 最不會踩到雷
這是三道麵食中 滋味最濃郁醇厚的
收汁收的恰到好處 濃郁起司奶黃醬汁僅僅巴附麵條
煮的恰到好處 有著微硬麵心的麵條是我喜愛的

略有厚度的培根比起一般常見薄片細碎培根 更有口感
培根的香氣 ?濃郁起司味帶來不同的香氣
喜愛起司奶香的 點這道不會錯 但不喜歡的 可能偏奶了些喔

老奶奶的檸檬塔 90圓
底層塔香酥 帶點奶香 紮實中帶點鬆軟
不會讓你使勁吃奶力氣卻還切不斷
酸的很到位的檸檬奶黃餡 濃郁而綿密化口
除檸檬酸外 還吃的到檸檬皮的清香
我特愛一旁薄薄的蜜漬檸檬片 回味無窮

solo pasta在義大利麵的火後掌控上真的有獨到之處
只是 每道麵點其實份量不大 女孩子皆可輕鬆完食
男孩子可能需要加點開胃菜與甜點才能飽腹喔


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