後湖鹹酥雞 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團


名　　稱：後湖鹹酥雞

詳細地址：嘉義市保健街跟義教街交叉口，後湖消防局斜對面

營業時間：莫約下午16:00~2200 禮拜一、四休息 (休息時間是老闆說的，但是好像也會
不定時又沒開)


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心得：http://andrea413.pixnet.net/blog/post/31349319

久聞後湖鹹酥雞的美味，而且他很大牌的只有在冬天才出現

剛好最近都會從那條路經過，看到他開了就停車來嘗試一下了



超誇張，這才下午四點多欸，就一堆人圍著要買，他們的籃子還不夠用



上面一個一個籃子都是人家點好的，沒有價目表，但是都是一般鹹酥雞的價錢。

不知道的就問老闆吧~ 鹹酥雞30 魷魚50

老闆說回饋顧客所以不會漲價



就只有一個傳統的油鍋，一次只能處理一份



一包，魷魚跟鹹酥雞，看起來份量很夠



鹹酥雞蠻好吃的，肉也很嫩



魷魚，很大塊，而且有用到他身體的區塊，所以不是只有絲，會有整塊的魷魚片

但是太大塊很難咬(我牙齒真的很差...)



整體來說我覺得不錯，但是我還是深愛江媽媽的口味。

後湖鹹酥雞的調味粉就是一般外面常見的味道，很容易灑太多就很鹹...

我那天看到，老闆會邊吃檳榔邊算帳講話...orz 這我不能接受...想像那些渣可能會噴到
我的食物上

然後因為鍋子一次只能處理一單的炸物，就算他們已經有先行炸過一次了，動作還是很緩
慢...

我那天下午四點多去了，等了40分鐘，我都要傻了

後湖鹹酥雞有他的獨特之處，老闆看起來也蠻豪爽的，但是我還是喜愛江媽媽的味道，所
以

就應該只會嘗鮮一次吧，當然要等很久也是個原因XD



阿，好懷念大塊雞排!






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以上知道的就多填一下吧!^^"

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