很隱密的藝術家西餐廳 - 屏東

這是我第一次寫食記文，不是很熟練，請大家多多包涵^^
之所以說這家店很隱密，是因為它在小巷弄裡面，又被一堆植物包圍住...
稍微認真找了一下才找到^^"

情人節那天幾乎每間餐廳都人滿為患，偏偏我和閃光前陣子超忙，忙到忘了先訂位。
在四處碰壁後，無意間找到這家傳統西餐廳，用餐的感覺很棒！
我想以後我們都會固定去拜訪這間店吧！:)

店家名稱：藝術家西餐廳
地址：屏東市斯文里公益街37號
訂位電話：(08) 733-9733
營業時間：11:30am-2:30pm, 5:30pm-9:30pm
消費日期：2011.02.14

圖文網誌版：http://ppt.cc/RBq6

以下是純文字版：

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之前總統夫人周美青女士來屏東參加原民兒童活動時，曾指定到一家西餐廳
用餐，聽bb說那家西餐廳有點難找，也幾乎沒有什麼商業宣傳，就連轄區的
主管都沒有聽過...。
在一兩次拐錯彎後，終於找到這家隱密於巷弄中、門前有一大群園藝植栽的
「藝術家西餐廳」。

「藝術家」位於一棟住宅大廈1F，和其他同樣位於屏東市的「自然風」餐廳和
「綠波廊」餐廳，隸屬於漢景建設的旗下設計餐廳。
而「藝術家」於1990年開幕，同時期還有另一家「浪漫一生」相似類型走精緻
西餐路線以及現場鋼琴演奏的經營型態，我記得小時候每次我和妹妹們生日時
，爸媽都會帶我們去「浪漫一生」享用生日大餐，位於2F中央的琴師就會為當
天的壽星彈唱生日快樂歌，並招待一份手工布丁。

現在「浪漫一生」已經倒閉好幾年了，而這家老牌西餐廳「藝術家」仍低調的
屹立不搖著 ^^。

一進去餐廳裡頭，幾乎就可以一眼望盡整個內部的座位安排和動線，燈光非常
明亮，餐廳樓上還有座位，只是那天沒有開放，所以我們也不方便上去參觀。

我們挑了最角落、最靠近廚房和吧台的座位(其實是因為我的私心，因為肚子實
在太餓了，坐在那邊比較能夠被服務人員照顧到...^^)，這是從我們座位往四周
看過去的樣子。
靠近吧台有台看起來就有年代了的白色鋼琴，琴邊的裝飾金邊都有點搖搖欲墜的
感覺...^^" 我不是很確定現在還有沒有提供現場表演。

因為當天是情人節的關係，所以只有一份菜單，有開胃酒、前菜、濃湯、沙拉、
飲品和甜點。可以任選主菜和飲品。
聽工作人員說，這裡請的都是從五星級飯店來的廚師，沒有所謂的學徒助理，不
禁讓我們開始期待即將品嘗的餐點。
為了應景呢！在每位顧客完成點餐動作後，服務人員會送上巧克力請大家吃。

開胃酒很好喝，是帶果香及些微氣泡的輕調酒，還來不及拍照的情況下我已經喝
掉一大半，服務人員有介紹，酒杯上的水鑽標示著它是97年從德國進口的，從20
年前這家店開始營業起，幾乎大部分的餐具和用品都是他們公司自己設計製作的。

一開始送上來的前菜，裡頭有杏苞菇、番茄、洋蔥、九層塔...味道嚐起來有點像
去掉薑味的涼拌三杯，甜甜鹹鹹的很開胃!!

後來陸陸續續有送上蔬菜濃湯和蒜烤土司，濃湯喝得到很紮實的新鮮南瓜甜，不會
死鹹，土司也烤得恰到好處，不會過脆，我喜歡沾著濃湯一起吃！
在點餐前其實有些擔心，我們沒有在菜單上看到我可以吃的東西(因為我沒有吃肉)
，但廚師人很好，願意幫我另外做一套餐點^^(oh yeah!!)

接著上的是沙拉，bb的是鮭魚沙拉，醬汁是廚師自己調的，味道酸酸甜甜很清香，
除了上頭覆蓋的鮭魚捲，底下還有萵苣、葡萄乾、番茄、山藥、豆苗，食材都很新
鮮，我特別喜歡山藥咬起來清脆多汁的感覺。

服務人員上菜的流程很順暢，常常留意客人桌上有否多餘的空盤，通常每道菜用完
沒多久，服務人員就會過來收拾並立即送上下一道。
餐廳裡有個滿漂亮的經理也會走來走去，偶爾會過來聊聊關於這家店的小故事，或
是詢問客人對於餐點的感受；如果客人很多，服務人員有疏忽的地方，她也會適時
的提醒他們。

主菜類型有魚排、牛排、雞肉捲...，bb選的是魚排，而我的是廚師另外做的焗烤
南瓜盅，其實用完第三道沙拉後我們大概已經6分飽了，所以儘管主菜份量不多，
整套餐吃下來還是令人十分滿足的。

這是bb的主菜，bb說魚肉吃起來很嫩，本身肉質就很新鮮香甜，底下還有襯托口感
的甜地瓜。

這是我的主菜，二分之一的南瓜放入經過烹調的各式各樣新鮮蔬食，淋上一層相濃
的奶油和起士烤出來的南瓜盅。

用完主餐的同時，服務人員也幫我們送上飲品，bb的是冰咖啡，我的是果汁。
冰咖啡用的是比較偏酸的咖啡豆，喝起來濃郁順口，是真的有用心在煮，不是隨便
應付的附餐飲料噢！只是感覺喝完這杯晚上大概可以撐很晚都不想睡了^^
果汁也是現榨的，有很多很多的果肉和部分水果纖維，完全沒有人工香料的味道，
也不會過甜。
以前在飯店工作的經驗是，其實很多果汁幾乎都是經過人工濃縮、部分香料再加水
調的，喝起來就很不實在。

晚上窗外看出去的園藝造景很用心，四周牆壁上掛的幾乎都是老闆自己創作的畫，
內部整個空間幾乎沒有隔間，可以清楚看見每位進來的客人，餐廳裡放的音樂多數
都是經典英文老歌，曲風偏向爵士、抒情和溫和流行音樂，用餐的感覺就是很舒服
放鬆啊！

最後上的就是這道水果慕斯蛋糕囉！幕斯上面是新鮮的草莓和奇異果，中間裹以鳳
梨醬，慕絲很紮實，味道很濃啊！

美麗的女經理說，其實幾年前老闆就想過要不要把這家店收起來，畢竟最近幾年不
景氣，店裡對於正式廚師的支持及新鮮食材的堅持，再加上大型集團餐廳進駐，這
樣小型精緻的傳統西餐廳也面臨不小挑戰。

離開餐廳之前，我們在入口旁邊的大理石璧櫃上翻了關於這家店的照片剪貼簿，發
現之前有人在這裡舉辦婚禮餐宴耶！雖然場地不大，但是整體裝潢佈置就是很溫馨
，喜宴的設計是以自助式為主要型態，人數不多時甚至讓每位親友都有自己的一套餐點。

bb說乾脆以後每個月的紀念日都來這裡好了，畢竟能在這個小城鎮能吃到這樣精緻
用心的傳統西餐還真的不多了呢。^^


以上。祝大家不是只有情人節幸福，是天天都很幸福吶!!!


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if you breathe,i'll be the air for you.
if you need me,i'll be there for you.

ever thine
ever mine
ever ours.

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