彼儂甜點/行天宮站附近好吃甜點 - 台北

※ [本文轉錄自 Zhongshan 看板 #1TwIBkPt ]

作者: twochen123 (喜歡這樣的關係) 看板: Zhongshan
標題: [食記] 彼儂甜點/行天宮站附近好吃甜點
時間: Thu Dec 5 23:31:54 2019

餐廳名稱：彼儂甜點
營業時間：週四~週日 12:30~18:30
地址：台北市中山區民權東路二段92巷8弄24號(行天宮捷運站4號出口)
低消：130/人


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網誌版: https://lihi1.com/hyzjo/5jg0
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行天宮站人來人往，人們在此祈求人生的順遂。

有別於熙熙攘攘的街道、攤販林立的松江市場，

位於巷弄間的彼儂甜點活出屬於自己的寧靜氛圍。

小小間的店面，裝潢簡潔舒服，適合三兩好友來喝喝下午茶，談談心。


彼儂甜點招牌並不顯眼，若非特意拜訪，真的很難注意到。

簡潔的白，獨樹一格。

歐式鄉村風的門口很適合拍照，

幾乎每個上門的人都要佇足一會兒，拍上幾張上相的照片。


店內座位並不多，不到十來張的桌子，其中有兩張可坐較多人。

因店家只能現場候位，位置又不多，只能慢慢等待。


彼儂甜點是友人推薦的小店。

上網一查，原來早以焦糖布丁聞名。

「彼儂」是法文Binôme的翻譯，即一對、一雙。

在這裡，將彼此的生活分享。


免收服務費，水要自取，餐具則隨餐點送上。

另外，有低消每人130元。

自行點餐，餐後付費。


菜單

彼儂主要販賣六種經典法式甜點，飲品則有七種可選。

品項少，店家做得專精，

重要的是，選擇困難如我，也能快速地選擇。

菜單最上方與最下方都有溫馨提示，把店內規則說得清楚。


珍珠糖粒小泡芙（50元/8顆）

有別於其他常見灌餡泡芙，彼儂的泡芙是裡面無料的法國傳統泡芙，只於表面鑲上糖粒。

吃起來的口感基本上就是把市售的灌餡泡芙的餡料去除。

表層有焦香，糖粒味道明顯。

表皮蓬鬆的脆感，和糖粒較硬的口感，搭出不同層次。

老實說我還是比較喜歡灌餡泡芙。

但每個人喜好不同，還是可以來嘗鮮。


栗子蒙布朗（150元）

看起來超美的栗子蒙布朗，是我很愛吃的一種甜點。

彼儂的栗子蒙布朗由栗子泥+蘭姆酒香緹+堅果蛋白霜餅製成。

香緹是鮮奶油的一種，廣泛用於法式甜點。

栗子蒙布朗的香緹非常輕盈，而蘭姆酒的味道非常搶眼，害怕酒味的人要慎入。

底下的蛋白霜餅香酥甜蜜。


經典香草焦糖布丁（130元）

搭配新鮮水果與鮮奶油的布丁，上頭有真材實料的香草籽。

入口先是布丁的甜，而後有焦糖微苦的後韻，綿密滑順。

在經典香草布丁也見蘭姆酒的蹤跡，

布丁旁的蘭姆酒鮮奶油比起蘭姆酒香緹少了空氣感，吃起來更有存在感。


彼儂甜點空間舒適，甜點用料實在細膩，是適合放鬆心情的地方。



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