彰安心肉圓標誌上路 卓伯源籲自主管理 - 彰化

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台灣新生報作者： 【記者方一成／彰化報導】

自順丁烯二酸澱粉事件爆發以來，引起全國民眾高度關注，彰化縣
為維護食品衛生安全，縣政府自昨（二十八）日起推動安心肉圓標
誌，讓民眾吃得更健康安全，上午在縣府舉行「安心肉圓標誌上路
」記者會，彰化縣卓伯源、衛生局長葉彥伯、城觀處長游文祥、消
保官張啟昱以及彰化多家肉圓業者與會。卓縣長呼籲業者一起配合
，建立自主管理制度，選購澱粉時，記得向供應商索取合格檢驗報
告證明，並張貼於明顯處，更強調彰化的肉圓安心、安全、健康，
大家可以安心品嚐彰化美味的肉圓。

卓縣長表示，彰化肉圓是「頂港有名聲、也港有出名」，每年舉辦
肉圓節來推銷肉圓的銷路，而且彰化的肉圓也創下世界最大肉圓的
紀錄，最近許多肉圓和食品業者受了妥屈，因為沒有檢測的設備，
商譽受到了衝擊，然而食品安全的維護，政府責無旁貸，今天政府
一方面要取締不法，阻絕上游含有順丁烯二酸澱粉的源頭，讓有問
題的食品不會流入市面，一方面要保障合法，讓吃來安心、健康的
肉圓業者有信心，放心大口品嚐彰化美味的肉圓。

卓縣長也指出，為確保肉圓無遭順丁烯二酸污染，衛生局在上周六
、周日動員全體稽查員清查縣內列管之肉圓共計一一四家，交叉比
對其上游盤商資料，除少數來自外縣市澱粉供應商之業者已進行抽
驗，等待抽驗結果之外，均已合格。

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