[彰化鹿港] 阿道蝦猴 海鮮鹿港小吃專賣店 - 彰化

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LQljA7T ]

作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food
標題: [食記] [彰化鹿港] 阿道蝦猴 海鮮鹿港小吃專賣店
時間: Sun May 31 20:14:57 2015

圖文版:http://www.dtmsimon.com/2015/05/0923153658.html

消費日期:2015/05


( http://goo.gl/xc9A4W )

來到鹿港，如果想應景一下我想應該都免不了吃吃海鮮。這回本來只是
要來補幾張龍山魷魚肉羹的照片，不過既來之則吃之，阿道蝦猴也順便
給他吃一下好了~XD

( http://goo.gl/6ELXWJ )

大雨過後的天空被洗得很乾淨，雖然這天到鹿港很熱，不過久違了的藍
天，倒是讓人覺得心曠神怡。

( http://goo.gl/sj2xcu )

因為正中午實在太熱，所以趕緊找個地方避暑，順便吃吃午餐。看了一
下這邊的店幾乎每一家電視台都採訪過了，既然有選跟沒選一樣，那就
進"天團"皓角翔起去過的這間阿道蝦猴看看吧!

( http://goo.gl/lp0Stv )

這家店的店名其實有點複雜，店門口賣炸物的叫做阿道蝦猴，而後方餐
廳則叫做西海岸鹿港小吃專賣店，然後老闆是同一個人。為了方便大家
辨識，冰箱在這邊還是統一叫他阿道蝦猴好了。

( http://goo.gl/oB8TV8 )

阿道蝦猴攤子賣的當然全部都以炸物為主，包括蚵嗲、連殼吃的螃蟹、
大魷魚等等之外，當然也包括鹿港特產蝦猴囉。

( http://goo.gl/uDwgUO )

店門口的另外一邊就是料理蚵仔煎的地方，現點現做。只是這天天氣真
的好熱，在外頭料理蚵仔煎的大姊真是辛苦啊!

( http://goo.gl/db0VHP )

進入店內就可以看到有一張很大的價目表掛在牆上，這上面的店名就標
示西海岸海鮮了。不過這張價目表應該參考性質跟裝飾功能比較多，實
際菜色店家有提醒請參考桌上歐德單。

( http://goo.gl/L6hCf1 )

結果來看所謂的歐德單，上面寫的店名又變成阿道了，真是傷腦筋。基
本上在這邊用餐可以單點，人多就建議直接點合菜讓店家配，合菜的菜
色請把歐德單翻過來就能看到了。

( http://goo.gl/4K3Ctt )

然後畫好自己想吃的餐點，記得寫上桌號，拿到門口櫃台點餐買單即可。

( http://goo.gl/u6uKjq )
( http://goo.gl/dX3K7u )

炎炎夏日，其實來阿道還有一個很享受的地方，就是用餐空間寬敞，冷
氣超級冷，怕冷的坦白說應該需要穿薄外套了XD

( http://goo.gl/8OKIex )

餐具醬料等都放在一隅的醬料台上、客人有需要可以自行取用。調味品
部分就只有辣椒醬、甜辣醬以及胡椒鹽和胡椒粉，其中胡椒粉應該不是
佛祖牌的，請大家安心使用。

( http://goo.gl/bvLbaz )
( http://goo.gl/wyUwxa )

四代祖傳蚵仔煎是店裡的招牌，不過好像在鹿港每一家這種類型的店應
該都是招牌餐點，差別只在好不好吃而已。

( http://goo.gl/NHD9dc )

鹿港這邊的蚵仔煎醬料跟我們台中這邊的有點不太一樣，台中這邊會加
上醬油膏及白色或是加了紅麴的甜麵醬，而鹿港就只有淋上像上圖這種
勾芡溝得相當濃稠的醬料。雖然看起來味道好像很重，其實一點都不鹹，
但是現場並沒有估應醬油膏之類的，最後只好加了點甜辣醬代替。

( http://goo.gl/VYQFKN )
( http://goo.gl/waM2xk )

蚵仔煎組成的元素不外乎生蚵、雞蛋、青菜及番薯粉漿，不過阿道的蚵
仔煎還多加了幾根豆芽。

( http://goo.gl/k1SXrK )

口感大致上還可以，只是調味的部分真的弱了一點，味道應該更重點。

( http://goo.gl/DhrgWG )

哥哥去上學沒跟到，我家女兒菜上桌前竟然想哥哥了啊~

( http://goo.gl/BSY9PZ )

如果敢吃生蚵的朋友，來鹿港也一定得來一份生蚵盤才算不虛此行。

( http://goo.gl/r8HwF8 )

生蚵的鮮度、品質以及個頭都還算不錯，但跟蚵仔煎一樣的問題就是醬
油給得不夠，但是哇沙米卻給一大坨是想逼死誰?醬油因為放的是醬油膏
鹹味本來就不是很足，加上生蚵可能為了衛生清洗得很乾淨到一點海水
味都沒有，吃到最後會壓不住蚵味，那感覺會有點噁心說~

( http://goo.gl/niH5it )

塔香蛤蜊的表現就一般般，點用是因為我家女兒指定要吃。

( http://goo.gl/WWnMfL )

蝦猴來鹿港有機會都該吃吃看，一般最常見的就是像這樣直接裹粉，像
鹹酥雞一樣油炸。當然在鹿港還有蝦猴醬油漬，記得以前路邊的攤子還
有賣一種是蒸好的，但是味道非常的死鹹。聽說那種就是早期鹿港窮人
家拿來配稀飯的，冰箱學生時代還有買過，不過這次去沒有看到，大概
是現代人注重養生，該類產品現在沒有人願意購買所以不推出了吧?

( http://goo.gl/2j8F4u )

其實蝦猴本身得跟蝦一點都不像，若要嚴格說起來，蝦猴比較像小一號
的瀨尿蝦。

( http://goo.gl/nfvxKw )

不新鮮的蝦猴投身一定會分離，且腥味會非常的重。阿道蝦猴的酥炸蝦
猴新鮮程度相當好，聽說都是活蝦直接裹粉下鍋油炸。即使放涼了也沒
有出現惱人的腥味跟油耗味，品質真的不錯。

( http://goo.gl/j55YbS )

清炒高麗菜

( http://goo.gl/oL1XRD )

蝦丸麵線，是這天讓我們夫妻倆嚐了之後覺得滿驚艷的一道。

( http://goo.gl/mc0B3e )

原本看起來清清如水的湯頭，經過店裡特製古早味肉燥加持之後，一股
令人懷念的古早味就在舌尖蹦開。

( http://goo.gl/QN5CgL )

白麵線本身也彈牙有勁，吃起來相當刷嘴。

( http://goo.gl/pk7hFO )

最後就是鹿港最有名的蝦丸囉，雖然這一定不是鹿港最有名的那顆，但
是吃起來的滋味也還是不錯的，蝦味十足。

( http://goo.gl/LWnDUY )

花枝湯的湯頭喝起來跟蝦丸麵線的湯比就有明顯有落差。

( http://goo.gl/3TmeU0 )

讀過湯裡頭的花枝給的份量倒是不少，花枝本身也相當新鮮沒有腥味，
以單價來看，算是相當實惠的了!

隨機沒有做任何功課選的一家，整體而言東西還算好吃，價格也不貴。
重點是這家的冷氣真的開超強的，來鹿港要避暑的話可以考慮一下喔!


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本文照片由Sony A6000拍攝

作者:

( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

店家資訊:

鹿港 阿道蝦猴 西海岸鹿港小吃 專賣店
505彰化縣鹿港鎮中山路436號
+886-923-153658
營業時間:08:00~21:00
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 停車難度:高
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