彰化金牌總舖師 稻燒生魚片霸氣辦桌 - 彰化

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By Faithe
at 2021-04-14T13:54

Table of Contents


新聞內容︰

彰化金牌總舖師 稻燒生魚片霸氣辦桌

現在的結婚宴客，多半在飯店、餐廳舉辦，傳統總舖師能辦桌的場子越來越少，許多師傅
乾脆轉型開餐廳。但是，這位曾經拿下全台辦桌大賽總冠軍的彰化總舖師，還是沒放棄，
每一場外燴辦桌，他都是半夜衝到拍賣市場，親自挑選魚貨，再用最新鮮的食材，變出一
桌一桌澎湃的手路菜。雖然從早到晚沒停的工作，真的很累，但是總舖師說，這就是他與
眾不同的地方，更是他一路走來，不被時代潮流淘汰的勝出關鍵。



新聞網址︰

https://www.youtube.com/watch?v=Vuszl7y19i4

(討論中)附註、心得、想法︰

彰化在埔心有魚市場呀!怎麼會從三角路跑到台中魚市場挑選呢?外燴辦桌跟餐廳
的差別就是餐廳有冰箱外燴沒有,所以食材保鮮就是個大問題,不過一般會外燴通常
都是入厝比較多!

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All Comments

Ethan avatar
By Ethan
at 2021-04-17T07:31
意圖讓人想的電影總鋪師
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By Hedda
at 2021-04-20T01:07
因為不想要風吹日曬還難停車
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By Annie
at 2021-04-22T18:44
婚宴會館有地方停不用風吹日曬還有冷氣 新人還有小房間
可以休息
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By Rosalind
at 2021-04-25T12:21
前同事結婚就是辦流水席，食材高級又便宜，CP值高，因
為他家空地夠放四十桌，不妨參考一下（X
Dora avatar
By Dora
at 2021-04-28T05:57
不是都借國小禮堂還是村里活動中心嘛 好停車也有冷氣
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By Isabella
at 2021-04-30T23:34
看天氣吧 大熱天吃流水席會熱死
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By Donna
at 2021-05-03T17:10
露天搭棚子的婚宴幾乎快消失了
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By Hedwig
at 2021-05-06T10:47
外燴不等於流水席 不要搞混
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By Isabella
at 2021-05-09T04:24
外燴就是找人煮 場地另外，婚宴場所看是活動中心學校禮
堂還是搭棚子，自助buffet也可以是外燴啊 有些外燴有自
己的冰箱還是冷車負責食材的 然後也的有外燴在做年菜自
取
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By Frederic
at 2021-05-11T22:00
簡單說就是私廚(￣▽￣) 只是負責的桌數多很多
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By Blanche
at 2021-05-14T15:37
我當初就是借國小禮堂的
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By Kristin
at 2021-05-17T09:13
現在很多租場地的婚宴會館

員林電影院的缺點

Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2021-04-14T13:26
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[中西] 芙蓉鳥燒 赤崁樓旁的人氣燒烤店

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By Carolina Franco
at 2021-04-14T13:17
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By Caitlin
at 2021-04-14T13:01
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By Iris
at 2021-04-14T12:13
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員林473小市集五、六月招商

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By Rebecca
at 2021-04-14T10:12
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