[彰化溪州]在地推薦不輸溪湖-阿每土羊肉爐 - 彰化

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KcfUhna ]

作者: vul3nn (盛) 看板: Food
標題: [食記][彰化溪州]在地推薦不輸溪湖-阿每土羊肉爐
時間: Wed Dec 24 18:38:31 2014

餐廳名稱:阿每溪州土羊肉爐

消費時間：103/08

地址: 彰化縣溪州鄉尾厝村中山路三段533號

電話: 04-8898108、04-8898109

營業時間: 1100-1400 ??-20.00

價位: 0-1000

官網: http://www.lambpot.com.tw/

此次食用: 炒羊雜 羊肉爐
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網誌好讀版 http://leopen.pixnet.net/blog/post/191570724

羊肉有名的就是溪湖和岡山

溪湖土羊肉可說是非常有名，也不少店家!

但今天，吃的不是溪湖羊肉爐，是溪州!!!



這家阿每土羊肉爐，開店三十年

在彰化有名程度不亞於溪湖各個列強

況且連在地人都跟我們說去溪州吃啦，那間阿每不錯吃

豈有不去的道理


正中午吃飯時間，也不是多冷的天

沒想到卻是滿滿的人啊!!!

前頭用餐區整個滿滿滿 只好往後頭去



覺得這間阿每座位數應該超多，難過也有遊覽車開團過來吃

上百人吃羊肉爐，有夠夯



不管是溪湖還是溪州，這兒的羊肉都是土羊肉

就像台南的牛肉是土牛肉一樣

品質保證而且又新鮮



菜單 MENU



除了羊肉爐算分外

其他有的是算重量或是一盤多少

所以最好現場先詢問分量大小跟價錢才不會有問題


羊肉爐

兩分的份量，六到七個人吃很剛好!



土羊肉爐完全是跟一般羊肉爐不同

應該說溪州溪湖的羊肉爐

和我們一般人認知的帶皮切塊羊肉爐不同

這兒的湯頭清甜，帶著肉味和中藥味

而非羊騷味或是藥燉中藥味掛帥


枸杞紅棗放一堆，再把青菜入湯

湯頭甘甜很清爽

當然啦裏頭夾雜著羊油還有薑片



裏頭的羊肉片非常多，當然覺得不夠就在秤重加入

如果想要自己涮的就是先告知送上來生肉片

溪州溪湖的羊肉以羊肉薄片的形式出菜

雖然是薄片，仍然帶著皮

有點像鴨肉片一樣



羊肉片有的軟有的要嚼

好吃而且羊騷味很低，低到你會覺得這沒羊味

但又能感受到肉的鮮甜感!



這兒的醬料以豆腐乳醬料為主

跟岡山的豆瓣醬完全不同，味道不賴!也不鹹



炒羊雜



炒羊雜也不錯吃，有炒酸

內臟不會炒老，QQ的口感嚼得很開心

味道上也偏清淡，內臟本身也不會有騷味擾人











總結:

這間在地人推薦的溪州阿每，雖然名氣沒有溪湖來的大

不過我想肯定相比是不會遜色才不會有人來推薦這家

吃過溪湖的來吃看看，沒吃過溪湖得更要來吃看看

品嘗一下土羊肉爐是長啥樣

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