彰化市區 魚市場爌肉飯 - 彰化
By Barb Cronin
at 2017-02-20T22:40
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OglzGLC ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 彰化市區 魚市場爌肉飯
時間: Mon Feb 20 22:38:05 2017
餐廳名稱:魚市場爌肉飯
消費時間:2017年/2月
地址:彰化市中正路二段320號
電話:0952786767
營業時間:21:00~售完為止(每周日公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44700979
我們吃完阿璋肉圓後,去八卦山散步一下,等待這間只晚上營業的爌肉飯。而我們大約9點
10分到,店家已經人潮爆滿了,有沒有這麼誇張,除了內用座位幾乎坐滿,外帶排隊人潮
也是一大長龍,重點我們吃完晃了市區一下再次經過時,一樣是爆滿的盛況,且今天只是
平日晚上,真的難以想像假日情形,我想店家每天應該都能提早收攤吧。另外想內用的顧
客直接找位子坐就好,會有店員來點餐,等上完所有餐點之後採取馬上結帳的模式。
菜單牌子懸掛在店內牆上,肉皮看起來很美味,而爌肉部位可以選擇,我是來者不拒就沒
選了。
白菜,裡面有炸過的豬皮,也是所謂的碰皮,微軟Q很好吃。其他就白菜和瘦肉,調味略
鹹,還好白菜挺軟爛的。
綜合湯,配料就蘿蔔和一顆貢丸,湯頭有燉煮蘿蔔的清甜味,順口好喝,蘿蔔有煮透,而
貢丸口感軟實,頗有味道。
肉皮,這碗份量不少,價格又便宜,對於喜歡吃豬皮的人來講算是必點產品。口感有Q勁
,黏稠度被滷製出來,吃了一塊就會讓嘴巴黏黏的,且整個不油膩,鹹甜味道則非常入味
,真的好吃。
爌肉飯和荷包蛋,荷包蛋是點來看半熟蛋黃流溢出來的狀態,一整個賞心悅目,提升了不
少食慾。爌肉肥瘦各半,瘦肉部位口感軟嫩,肥肉則很Q彈,只是沒肉皮的入味程度高,
但一同咬下香黏可口。而白飯上面的淋醬鹹度稍微不夠,需要邊吃肉邊配飯,還好有蛋黃
的攪拌,讓這碗飯美味許多。
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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 彰化市區 魚市場爌肉飯
時間: Mon Feb 20 22:38:05 2017
餐廳名稱:魚市場爌肉飯
消費時間:2017年/2月
地址:彰化市中正路二段320號
電話:0952786767
營業時間:21:00~售完為止(每周日公休)
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44700979
我們吃完阿璋肉圓後,去八卦山散步一下,等待這間只晚上營業的爌肉飯。而我們大約9點
10分到,店家已經人潮爆滿了,有沒有這麼誇張,除了內用座位幾乎坐滿,外帶排隊人潮
也是一大長龍,重點我們吃完晃了市區一下再次經過時,一樣是爆滿的盛況,且今天只是
平日晚上,真的難以想像假日情形,我想店家每天應該都能提早收攤吧。另外想內用的顧
客直接找位子坐就好,會有店員來點餐,等上完所有餐點之後採取馬上結帳的模式。
菜單牌子懸掛在店內牆上,肉皮看起來很美味,而爌肉部位可以選擇,我是來者不拒就沒
選了。
白菜,裡面有炸過的豬皮,也是所謂的碰皮,微軟Q很好吃。其他就白菜和瘦肉,調味略
鹹,還好白菜挺軟爛的。
綜合湯,配料就蘿蔔和一顆貢丸,湯頭有燉煮蘿蔔的清甜味,順口好喝,蘿蔔有煮透,而
貢丸口感軟實,頗有味道。
肉皮,這碗份量不少,價格又便宜,對於喜歡吃豬皮的人來講算是必點產品。口感有Q勁
,黏稠度被滷製出來,吃了一塊就會讓嘴巴黏黏的,且整個不油膩,鹹甜味道則非常入味
,真的好吃。
爌肉飯和荷包蛋,荷包蛋是點來看半熟蛋黃流溢出來的狀態,一整個賞心悅目,提升了不
少食慾。爌肉肥瘦各半,瘦肉部位口感軟嫩,肥肉則很Q彈,只是沒肉皮的入味程度高,
但一同咬下香黏可口。而白飯上面的淋醬鹹度稍微不夠,需要邊吃肉邊配飯,還好有蛋黃
的攪拌,讓這碗飯美味許多。
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By Rebecca
at 2017-02-22T03:52
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at 2017-02-23T09:04
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