彰化市 無名燉湯 深夜美味，溫心暖嘴 - 彰化

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1My0w-BP ]

作者: Sherlock56 (三少爺的筆) 看板: Food
標題: [食記] 彰化市 無名燉湯 深夜美味，溫心暖嘴
時間: Mon Mar 21 23:09:45 2016


餐廳名稱：無名燉湯
消費時間：2016年/2月
地址：彰化市民族路469號前 關帝廟旁
電話：暫無
營業時間：大約晚上20:00到賣完
每人平均價位：50元到130元左右
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：藥燉排骨

完整圖文網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/69433776

https://pic.pimg.tw/junespring/1458280048-3660093424_n.jpg

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在彰化生活了快二十五年的小弟看了我的爌肉飯食記。

「好多家彰化好吃的店你都沒吃到，
像是幾家特別的牛肉麵、爌肉飯、
跟黑肉麵與神秘燉湯。」小弟搖搖頭說。

「你說的牛肉麵、爌肉飯跟黑肉麵我知道，
不過我有興趣的就是那神秘燉湯，
我連聽都沒聽過。」我好奇的問。

小弟慢慢跟我說，那是一個寒冷的冬夜。
時間也晚了，彰化的許多店家都關了。
他騎著摩托車，頂著寒風，
在民族路上找著可以吃飽又暖胃的餐點。
那時風呼呼的吹，冷風刺的人直想躲進被窩裡。
然而在關帝廟旁，有一群人排著隊，而有一台貨車，
正不斷冒著裊裊的蒸汽、、、
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這一家燉湯其實也沒有名字，
就一台貨車，貨車的後車廂有個人不斷炒著蘿蔔糕。
後車廂後掛了一個牌子，上面寫著現在有的湯跟價錢。
如果賣完了，會用夾子夾上去。我總是來的不夠早，
每次來的時候都有不少人在排隊，而有些湯也賣完了。

https://pic.pimg.tw/junespring/1458280038-1285797673_n.jpg

這家店就在關帝廟旁，在民族路上不難找。
雖然夜晚的關帝廟關了，但人潮特別顯眼。

我那時候快九點到，外帶的人已經大排長龍，
內用的位子也都坐滿了。

如果覺得喝湯吃不飽的，也可以點上一盤蘿蔔糕。
煎的油香油香的蘿蔔糕，看起來就十分開胃。

另一邊的大哥不斷的把蒸好的湯拿出來，
不過晚去的話，很多湯品都是賣完的喔。

等了好一段時間終於有位置坐，不過排隊外帶人是越來越多。
結帳也很有趣，是在貨車的另一側結帳。

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我點的是香菇雞，台幣100元，雞肉燉的很軟。
湯裡面香菇的味道也很甘甜，香菇蠻多的，
湯的顏色也蠻深的。本來想點人蔘雞，結果早就賣完了。
除了香菇之外，似乎也有放些許的中藥材下去。
除了香菇香之外還有藥材香，在寒冷的日子裡，
喝完的確暖了不少。雞肉是雞翅的部分，
肉跟皮的部分入口即化，配著雞湯，十分溫潤順口。
因為不餓，所以沒有點蘿蔔糕，有機會的話一定要點上一盤。

整體來說，點雞湯的人多，點藥燉排骨的人也不少。
對面吃藥燉排骨的人，陣陣中藥香味飄來，
甘醇陳香的味道讓人食慾大開。還有很多少見的湯品，
喜歡的人不妨試試看。

店名：無名燉湯
地址：彰化市民族路469號前 關帝廟旁
電話：暫無
營業時間：大約晚上20:00到賣完
個人平均消費：50元到130元左右
對我來說：燉湯口感實在，用料紮實，
藥燉的部分中藥醇香，溫心暖胃，
如果天氣冷的時候不妨試試
適合去的時間：平假日都人多，內用外帶大多要排十分鐘
吃完要消化多久：半個小時左右

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去除了所有的可能性後

剩下的無論多不可能

就是真相

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