彰化市 徐媽媽蔥蔬餅(推薦清爽蔥抓餅) - 彰化

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By Elvira
at 2014-10-16T16:08

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推薦的店名:徐媽媽蔥蔬餅(推薦清爽蔥抓餅)

地址:彰化市南郭路一段與東民街口交叉,紅色行動餐車(華陽市場對面)

電話:0937 738 949

圖文好讀版:http://kiwi77720.pixnet.net/blog/post/58989271

評論:

Kiwi很熱愛蔥油餅,不管是在路上看見蔥油餅或者是蔥抓餅都會想要買來一嘗。

徐媽媽蔥蔬餅也是Kiwi平常下午的點心之一,雖然只是一台小行動餐車,

但一到下午就會有不少人來這買點心解嘴饞,

這裡是位在彰化市東民街與南郭路一段的交叉口也就是華陽市場對面喔!

每回只要靠近徐媽媽蔥蔬餅的行動餐車,

徐媽媽總是帶著滿臉笑意前往詢問需要的數量與口味,

因為餐點都是現做,因此也會請客人耐心等待,服務不亞於一般餐飲業呢。

據朋友說,之前徐媽媽是在彰化福客來牛肉麵工作,

之後就加盟餅皮+自創=創造出獨家蔥蔬餅呢!(目前二林也有姊妹店了喔)

徐媽媽蔥蔬餅的餅皮、蔥蔬餅、起司蔬菜、起司蔥餅、無糖麥茶都是熱銷商品啦!

如果要他推薦,還真不知道該推哪一種呢!

一團團的加蔥麵團,就是整個蔥蔬餅的靈魂之處,在製作蔥抓餅時,因為是用煎的,

因此必須使用飽水含水分的麵糰,這樣煎出來的餅才不會乾乾的。

不過徐媽媽特別是使用宜蘭三星蔥的餅皮,所以口感會比較偏飽水狀態。

等待餅皮差不多了,便直接在煎盤上打上一顆蛋+玉米,再放上白菜,

等蛋熟的差不多後再將即將好的餅皮放在上面,一層層的疊上,

這時看人員的功力,最強大的就是將餅皮變成拉花狀~

Kiwi這次點的是蔥蔬餅非綜合。

偷偷打開一下子,菜是鋪滿了整顆蛋上再用餅皮包覆住,所以也不怕會掉落。

剛開始Kiwi吃他們家的蔥蔬餅覺得普通,但是越吃越好吃,

而且僅僅加上一點胡椒粉就好了,本來還想要留給阿母吃,一整個不知覺中就吃光光了~

以彰化地區來說,Kiwi會推薦徐媽媽蔥蔬餅再者就是大埔路上無名蔥油餅&花壇金寶蔥抓餅了。

午茶真的有好多選擇呢!

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Tags: 彰化

All Comments

Hedwig avatar
By Hedwig
at 2014-10-16T17:42
...一定要用第三人稱嗎
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By Ophelia
at 2014-10-16T19:16
不過這家店,總是讓人感受到滿滿的活力(尤其給錢拿
食物時
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By Steve
at 2014-10-16T20:51
好吃 服務態度又好
Steve avatar
By Steve
at 2014-10-16T22:25
吃過,好吃,可是蔥油餅好像都是用豬油(抖~~~~)

彰化或員林哪裡有賣高大鮮乳?

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By Ingrid
at 2014-10-16T14:47
之前有在高雄喝到高大鮮乳還蠻好喝的 南部很多夜市和飲料店也都是叫高大的牛奶.. 不知道彰化或員林哪邊有在賣呢? 飲料店添加他們的牛奶也OK哦 謝謝大家~ - ...

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By Yuri
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請問建國科大附近有月租型停車場嗎? 另外彰基福懋大樓的地下停車場是否有提供月租嗎? 希望有人可以解答,謝謝!! -- 演奏我的sax ... 一件會迷人的事 一種從手指到眼神的專注 ... 一顆熱愛又動人的音符 .. 無論是輕跳 隆重 微弱 爆發 感情的或它是休止符 音樂的張力將重現大家的眼前 我想 ...

套房出租 近彰基永樂街

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By Mason
at 2014-10-16T11:02
聯 絡 人:王太太 聯絡方式:0911081289 房屋地點:彰化市中山路二段311巷x號 鄰近交通:永樂街 縣政府 華陽市場 彰基 凱福登 7-11 郵局 加油站 好樂迪 富邦銀行 國泰世華 合作金庫 交通十分便利 生活機能也很棒 所在樓層:1.2.6 租金 ...

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By Hedy
at 2014-10-16T08:43
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如何從彰化到台中麗寶樂園?

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By Damian
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跟朋友報名好要去麗寶樂園參加活屍路跑 決定開車下去 但我跟我朋友都路痴(囧) 想請問想從彰化開車到麗寶樂園 要怎麼走比較好? 雖然車上有導航 還是覺得先知道大概路線比較好 謝謝大家~ - ...