彰化市 不二家蛋黃酥 - 彰化

推薦的店名：不二家蛋黃酥

地址：彰化市中正路一段293號 (三民市場跟中正路交叉口)

電話：04-722-5328

圖文分享:http://kiwi77720.pixnet.net/blog/post/58167579

評論：

去年的中秋節，Kiwi捨身來到這不二家蛋黃酥的門口，為的就是要買送人當中秋禮盒阿!

位在彰化市區內三民市場車路口對面的不二家西點麵包，

平時看起來門可羅雀，但一到節慶前夕，人滿為患。

印象中，去年的盛況就是一早八點半前去排隊領號碼牌時，門才開一半~

因為不二家西點麵包已經開始在趕工了呢!

拿到號碼牌時是53號~表示有得買的到蛋黃酥，不過還是要在現場後位，

因此....就這樣默默排了三小時多的隊伍。

途中還跟不相識的人一起來團購飲料~敲好笑了@@

排到門口時看見~每人限購45顆，生意好到做不覆賣，所以限定顆數@@

雖然有點誇張，不過這是事實!

終於排到裡面去惹~已經是三小時後惹，有看見店家每個人都很忙碌不堪!

製作西點的麵包師傅、折盒子、出爐後拿扇子搧涼、包裝、收費。

每一道層層關卡~真的是裡外都很累!

排到櫃台這裏都想流淚了，因為終於可以拿回家吃了!無比感慨

旁邊這一大包一大包的蛋黃酥可是宅配的，也不知是何時就訂購的@@

這樣一天產能大概有將近一萬顆吧..真的很強大的團隊!

這是蛋黃酥六顆包裝，下面還有鋪一層黃色的紙。

上頭烤的帶點焦~不過香味很濃郁!

外觀並沒有特別的顯著，也沒有光鮮亮麗的外表~只有傳統的感覺。可是吼~

不二家的蛋黃酥之所以特別，原因就在它是港式西點的製作手法，

據說裡面的師傅都是香港師傅~

在緊急時刻也就是節慶的時候，許多老師傅就會回來幫忙~

最裡面是蛋黃、中間層是紅豆餡、外層包覆的是油酥皮~

蛋黃很新鮮，切開一半也是看起來油油亮亮，並沒有多餘的腥氣味，

搭上微甜的紅豆餡在配上層層酥皮後~

咬上一口，層次感慢慢隨著咀嚼中化開來~真的很優質!

心想，今年再來排隊買送人好惹~呵呵!


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