彰化員林 幸福潤餅 加芥末更涮嘴 - 彰化

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By Susan
at 2016-02-15T15:02

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幸福潤餅是我在過年到彰化玩,發現預定想吃的都沒開

用手機搖一搖看到不少人推薦,騎車過去看到有開

馬上買一捲來吃,食記跟大家分享



圖文好讀版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/319814103



========以下純文字========

這間潤餅店是我騎車在巷弄間,用手機搖一搖找附近美食找到的

幸福潤餅的名字好耳熟,了解了一下台中也有

一捲45元,葷食和素食皆有

葷食可以選不加肉、辣味、瘦肉、無糖、原味、芥末

素食也有低熱量、辣味、無糖、原味、芥末可以選

店裡準備了十多種內餡食材,芹菜、香菇、菜脯、紅蘿蔔絲、干絲

其中這蛋酥是最大功臣,只要潤餅有加蛋酥,都可以讓潤餅不會太濕很加分

肉也有分瘦肉、肥肉,傳統口味的潤餅融入養生的概念

沒有常見的醃漬品香腸,改以古早味滷肉替代,我當然是點瘦肉囉!

也許是大多數客人都點瘦肉,老闆直接把瘦肉和配料之一的香菇拌在一起

素食的素鬆和花生糖粉、辣味醬油、芥末也是可以依個人喜好決定要不要放

店裡有供應免費的蘿蔔大骨湯,讓大家邊吃潤餅邊搭配食用

天氣冷的時候喝上一碗,瞬間全身都暖和起來了

兩位大姊很乾淨,在包潤餅的時候不忘戴手套


動作俐落的撒上食材後捲起,拿起來沉甸甸的潤餅比一個男人的手掌大

有點韌性的潤餅皮不會因為食材而有濕濕黏黏的口感

水煮高麗菜調和其它油膩食材,以蔬菜為主的潤餅吃起來無負擔

蛋酥無意外的吸收了水分,脆脆口感和蔬菜一致

瘦肉和香菇鹹香順口,讓我完全忘記大敵紅蘿蔔

花生糖粉錦上添花,芥末更是一絕,嗆鼻的感覺既刺激又凸顯其它食材的甜

離開時聽到不少人買素食口味,看來再訪可以試試看

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Tags: 彰化

All Comments

Tracy avatar
By Tracy
at 2016-02-18T00:45
推~好吃~不過還是現買現吃最好吃~可以裝盒唷!!
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By Elvira
at 2016-02-20T10:28
好吃~~包的動作很迅速,菜多健康。
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By Annie
at 2016-02-22T20:11
從小吃到大 ~~好吃!
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By Elma
at 2016-02-25T05:53
超愛
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By Joseph
at 2016-02-27T15:36
糖粉放很多 不放又不好吃
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By Skylar Davis
at 2016-03-01T01:19
可以請他半糖
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By Freda
at 2016-03-03T11:02
後來口味跟以前差很多 感覺以前比較好吃

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By Olga
at 2016-02-15T14:15
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