彰化魚市場爌肉飯 - 彰化

By Ula
at 2013-08-13T00:49

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1I2Di9W2 ]

作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food
標題: [食記] 彰化魚市場爌肉飯
時間: Mon Aug 12 20:54:30 2013

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/32521825
時間：2013/7

正如每次到嘉義畢竟會吃一家火雞肉飯一樣，來到彰化也會吃一家爌肉飯。
彰化的爌肉飯從早餐到宵夜都各有店鋪，早上場與下午場的幾家店我大概都
嚐過了，就是宵夜場的比較沒有機會嚐，這次的中南部小吃輕旅行總算是有
機會來吃宵夜場的爌肉飯。

魚市場爌肉飯也算是彰化市區裡的傳奇爌肉飯店，正如以前的嘉義微笑火雞
肉飯一樣，都是營業時間異於一般店家，但魚市場並無微笑那麼另類，他在
晚上九點四十時開始營業，主打宵夜場，簡直是意圖使人肥胖。雖然很晚才
開門，但生意卻還是十分好。另外附近還有一家叫魚市爌肉飯，與魚市場爌
肉飯只差一個字，剛開始我還搞混，不過兩家的營業時間不同，魚市場開的
時候，魚市早就打烊了，所以也別怕跑錯家。

爌肉飯＄45

魚市場的爌肉使用的是漂亮的半月後腿肉，肥瘦均勻，如半月般的豬皮包裹
著瘦肉，爌肉滷得軟嫩，筷子不需太過費力便能輕易將皮肉夾斷，瘦肉的部
份不甘柴；肥肉的部份軟膩不油，入口即化，口味是標準的彰化風味，微微
的甜味不死鹹。滷汁亦然，微甜而香，搭配著較硬些的米飯，一口爌肉一口
米飯，實在令人滿足，一碗食完也不覺得膩口，這是彰化爌肉的特色，不油
不膩不重鹹，份量與口味恰到好處，不管是早點、午餐或宵夜，都很適合。

滷白菜＄20

魚市場的滷白菜頗為豐富，除白菜之外還有瘦肉與豬皮，白菜甜味十足也不
油膩，瘦肉塊倒也不少，挺清爽夠味的小菜。

魚市場爌肉飯
地址：彰化市中正路二段320號
電話：04-7629160

--
一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog

--

Tags: 彰化

All Comments

By Iris
at 2013-08-16T00:22

看到魚市場我一定得說:東西不好吃態度又差,原po抱歉~

By Brianna
at 2013-08-18T23:56

好吃呀態度差

By Hedda
at 2013-08-21T23:30

態度差？那是客人太多消化不了，像泉、夜市也是一樣

By Ida
at 2013-08-24T23:03

泉常常點不到自己要吃的大碗爌肉+小菜

By Robert
at 2013-08-27T22:37

夜市常常要什麼沒什麼，早早就收工，人又多到爆。
我想講的是。你要吃服務吃態度，可以去找王品！

By Caitlin
at 2013-08-30T22:11

我最常看到的是客人在暴走，兇別的客人、兇店員。

By Freda
at 2013-09-02T21:45

然後是老闆兇員工，倒是還沒看過老闆、員工兇客人的

By Andrew
at 2013-09-05T21:18

=======你要吃服務、吃態度，可以去吃王品！========

By Ursula
at 2013-09-08T20:52

所以我今天手頭緊吃便宜一點的，就比較沒尊嚴就是了?

By Tracy
at 2013-09-11T20:26

沒吃過不評論但是花小錢就要受氣這觀念真怪

By Hedy
at 2013-09-14T19:59

蠻奇怪的觀點。。

By Sierra Rose
at 2013-09-17T19:33

這家好吃,但去要有等很久的心理準備

By Suhail Hany
at 2013-09-20T19:07

我也喜歡這家但是服務來講我覺得不至於到差因為真

By Liam
at 2013-09-23T18:40

的人很多遇到幾次語氣較差是因為客人的一些行為像

By Poppy
at 2013-09-26T18:14

點餐變來變去還有自己拿著夾子在滷肉鍋裡撈但沒夾東
西這是我目前遇過的兩次

By Delia
at 2013-09-29T17:48

有人覺得花錢是老大,也有人喜歡花錢當卒仔各取所需

By Lucy
at 2013-10-02T17:22

██禁止人民購買槍枝=違憲! ! 寧可違法不可違憲██

By Frederica
at 2013-10-05T16:55

個人去吃感覺態度很好。頂多是上餐速度較慢。

By Kelly
at 2013-10-08T16:29

沒人說你花小錢就要受氣。花小錢吃便宜就沒尊嚴。
臉是自己丟的。遇到機歪的客人我想店員的心情也是會

By Jack
at 2013-10-11T16:03

受到影響。

By Isabella
at 2013-10-14T15:36

看看魚市場開店時那客人多到裡面坐滿、馬路排二排。

By Tristan Cohan
at 2013-10-17T15:10

難道這些人都是去找氣受？去給店員踐踏尊嚴？

By Frederic
at 2013-10-20T14:44

先看看自己是不是個好客人吧。

By Todd Johnson
at 2013-10-23T14:17

你以為你花錢就是老大！這種心態才真的是要不得。

By Valerie
at 2013-10-26T13:51

魚市場的老闆態度很好耶我覺得，不管人再多他都會問

By Damian
at 2013-10-29T13:25

你要肥要瘦的，其他員工我就不知道了，每次都外帶

By Jessica
at 2013-11-01T12:59

我覺得好吃啊，態度也還OK

By Yedda
at 2013-11-04T12:32

魚市場十幾年前去吃根本不用排隊...現在不知道排什麼

By Cara
at 2013-11-07T12:06

滿好吃的阿，態度沒印象

By Noah
at 2013-11-10T11:40

小時候1.2點去買都還有...悠閒地吃悠閒地買..現在...

By Regina
at 2013-11-13T11:13

彰化很多美食都要排隊了

By Sierra Rose
at 2013-11-16T10:47

很多人似乎都覺得排隊的東西才好吃,別人排就跟著排

By Mason
at 2013-11-19T10:21

前陣子去吃，覺得肉的味道變差了~

By Mary
at 2013-11-22T09:54

我也覺得態度還好但要服務好就去王品這種心態很怪

By Annie
at 2013-11-25T09:28

總覺得店員有種不太想這麼多人的感覺XDD

By Callum
at 2013-11-28T09:02

店員只是忙一點態度不差阿難道送完餐要鞠躬?

By Carol
at 2013-12-01T08:36

是反諷！心態不改去到王品系列也會覺得服務態度差！

By Hedwig
at 2013-12-04T08:09

我覺得很好吃囧>

By Carol
at 2013-12-07T07:43

可能是自以為排很久都沒上菜，向店員問個幾句又被念
殊不知比你早來的人還有一堆都還在輪

By Jacky
at 2013-12-10T07:17

個人覺得這家普通不懂總是很多人排隊

By Gilbert
at 2013-12-13T06:50

味道很普通沒錯

By Eden
at 2013-12-16T06:24

我覺得好吃，是沒有到"很"啦，不過難得我老媽也可以
接受....大概一個月吃一次吧

By Gilbert
at 2013-12-19T05:58

這家不合我爸、我媽、我、我老公四個人的胃口

By Todd Johnson
at 2013-12-22T05:31

服務還ok阿，沒有遇過很差的服務

By Isla
at 2013-12-25T05:05

我覺得彰化最好吃沒錯，態度也還好吧，但不會常吃

By Bethany
at 2013-12-28T04:39

公主王子肯支持就好啦！這樣人潮才會少一點...

By Selena
at 2013-12-31T04:13

我解釋一下為什麼我說態度差好了,我跟我同學+女友共

By Rae
at 2014-01-03T03:46

三人去吃,先跟櫃檯(不知是否為老闆)點了一碗爌肉飯,

By Rachel
at 2014-01-06T03:20

我喜歡吃滷肉飯於是自然叫了一碗滷肉飯,然後他女友點

By Kelly
at 2014-01-09T02:54

一碗湯這樣。接著上菜以後,他們端了一碗爌肉飯跟一碗
"白飯"給我,是的,就是一碗白飯。然後跟我講說,我們這

By Candice
at 2014-01-12T02:27

邊沒有滷肉飯,那塊爌肉你們兩個就分著吃吧,反正白飯
一碗10元而已。為什麼點餐時你不說沒有滷肉飯這個選

By Isla
at 2014-01-15T02:01

項?然後要兩個大男生合吃一塊爌肉,不覺得有點誇張嗎?

By Catherine
at 2014-01-18T01:35

又補了句,你們三個也只有點一碗湯而已。我們是坐在
外面最靠近魯肉湯汁的那桌喔!裡面的人我想應該都聽得

By Quintina
at 2014-01-21T01:08

到,這樣態度我實在不能接受,白飯一碗10元好像施捨一
般的態度,當下我吃了兩口飯之後把10元丟在桌上就走人

By Franklin
at 2014-01-24T00:42

我倒是覺得還好...人不是機器..互相體諒拉

By James
at 2014-01-27T00:16

速度個人感覺可以接受，請記得「定時追蹤」老闆進度
人多得店多是一人當三人用，忙到不可開交，忙到難以

By Jessica
at 2014-01-29T23:50

記住全部，所以定時跟服務生追蹤很重要！

By Thomas
at 2014-02-01T23:23

跑到焢肉飯店點魯肉飯...

By Todd Johnson
at 2014-02-04T22:57

爌肉飯沒賣魯肉飯的居多，可以說要淋肉湯！一樣是白

By Hardy
at 2014-02-07T22:31

飯的價格唷

By Mary
at 2014-02-10T22:04

晚上吃這家很容易變胖，不建議太常吃

By John
at 2014-02-13T21:38

alq吃了二口白飯就上來噓不好吃！？

By Edward Lewis
at 2014-02-16T21:12

我又不是第一次吃這間了,純粹只是同學看到節目報導想

By Rachel
at 2014-02-19T20:45

要吃,我才陪著他們去吃的,不然我真的就是覺得這間跟

By Zanna
at 2014-02-22T20:19

彰化老朱.夜市.阿泉那幾間比真的是不夠味。不過口味
本來就是個人觀感,但是服務態度可就不是這樣了

By Charlie
at 2014-02-25T19:53

不過m大的發言已讓個人感覺護航到太誇張了,不想再做
任何關於他們的回應了,謝謝~

By George
at 2014-02-28T19:27

好笑的是先說別人想要態度好就去王品再說不要以為出
錢的是老大你不覺得你自己前後矛盾了嗎?

By Hedda
at 2014-03-03T19:00

幹嘛一直跳針。你先全看完再來講。

By Mary
at 2014-03-06T18:34

還有，魚市場我也不過吃過三.四次。
我不是護航，是跟你們這些自以為很高級的人講。

By Annie
at 2014-03-09T18:08

不要以為他們是服務業，他們叫餐飲業！ok？

By Dorothy
at 2014-03-12T17:41

有本事你開一家很有態度、服務一流、東西好吃的來。

By Erin
at 2014-03-15T17:15

不覺得好吃

By Delia
at 2014-03-18T16:49

影評就要會拍電影..? 觀點很奇怪開店是講不得嗎

By Anthony
at 2014-03-21T16:22

我去吃過很多次, 從沒遇過他們對我態度不好, 應該和
顧客本身有關吧, 只看到老闆對你態度怎樣, 要不要看
看自己的態度怎樣

彰化魚市場爌肉飯 - 彰化

All Comments

Related Posts

有人在等流星嗎:)

大城古嚴禪寺愛心義賣

阿心姐牛排平價

彰化市的鹽酥雞店有大魷魚的?

員林農地整地

彰化 魚市場爌肉飯 - 彰化

All Comments

Related Posts

彰化魚市場爌肉飯 - 彰化